Resep Iga bakar spesial sop rempah By Tya Trivi

Resep Iga bakar spesial sop rempah oleh Tya Trivi

Berikut ini resep masakan Iga bakar spesial sop rempah. Resep Iga bakar spesial sop rempah yang dibuat oleh Tya Trivi bisa jadi 5 porsi.

Resep Iga bakar spesial sop rempah

Porsi: 5 porsi

Bahan-bahan

1. 1 kg daging iga sapi (bisa pake buntut juga)
2. 2 buah bawang putih geprek
3. 1 batang kecil kayu manis
4. 3 buah cengkih
5. 1 buah kapulaga
6. 1/2 sdt pala bubuk
7. lembar daun salam
8. 2 cm jahe geprek
9. 3 liter air
10. bumbu iga bakar (haluskan dan campur) :
11. 4 buah bawang putih
12. 4 buah bawang merah
13. 1/2 sdt merica
14. 2 sdm saus tiram
15. 3 sdm saus tomat
16. 1 sdm gula merah sisir halus
17. 3 sdm kecap manis
18. secukupnya garam (jgn terlalu banyak karena sudah asin dari kecap dan saus tiram)
19. 2 cm jahe
20. bahan sop :
21. 1 buah wortel impor (potong bulat besar)
22. 1 buah kentang besar (potong kotak besar)
23. 2 buah bawang putih (haluskan)
24. 3 buah bawang merah (haluskan)
25. secukupnya merica
26. 1 buah tomat merah besar (potong kotak besar)
27. 1 buah daun bawang, rajang kecil kecil
28. secukupnya kaldu bubuk
29. secukupnya garam
30. air sisa rebusan daging yang sudah disaring dan dibuang kelebihan minyaknya

Langkah

90 menit

1. Masukan iga, bawang putih geprek, cengkih, kayu manis, pala, kapulaga, daun salam, jahe geprek dan air ke dalam panci tekan, masak sekitar 45 menit - 1 jam (api sedang setelah berdesis)

   Tambah foto

   Tambah foto

   Tambah foto

2. Setelah daging iga matang, sisihkan daging iga di tempat berbeda, marinasi dengan bumbu iga (bumbu halus dan aneka saus), diamkan selama kurang lebih 30 menit.

   Tambah foto

   Tambah foto

   Tambah foto

3. Masukan iga ke dalam wajan, beri air sekitar 600ml, masak hingga bumbu meresap dan air surut (koreksi rasa, bumbu busa ditambah/dikurangi sesuai selera)

   Tambah foto

   Tambah foto

   Tambah foto

4. Setelah surut, panggang iga diatas teflon, teflon bisa diberi margarin terlebih dahulu, panggang hingga iga setengah kering.

   Tambah foto

   Tambah foto

   Tambah foto

5. Cara membuat sup : saring air sisa rebusan iga, buang kelebihan minyaknya dengan menggunakan sendok sayur, masak kembali, masukan wortel terlebih dahulu bersama bumbu halus, setelah wortel setengah matang masukan kentang, setelah kentang matang masukan tomat, matikan api, masukan daun bawang, kemudian masukan garam, merica dan penyedap rasa (kebiasaan saya memasukan ini saat api sudah dimatikan)

   Tambah foto

   Tambah foto

   Tambah foto

6. Sajikan iga bakar dengan sup dan sambal rawitnya, nikmat sekali rasanya..

   Tambah foto

   Tambah foto

   Tambah foto

Tambah langkah

Demikianlah tadi Resep Iga bakar spesial sop rempah, Mudah-mudahan bermanfaat untuk pembaca sekalian.Untuk mencari resep yang yang lainnya silahkan gunakan Kotak pencarian yang kami sediakan. Kami memiliki hampir satu juta resep yang tentunya dapat membantu untuk menemukan resep favoritmu.

Untuk mencetak Resep Iga bakar spesial sop rempah diatas, klik pada tombol print dibawah ini

Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Iga bakar spesial sop rempah By Tya Trivi diatas pada kategori resep berikut ini

Anda sedang membaca Resep Iga bakar spesial sop rempah By Tya Trivi dengan alamat Url: https://iniblogkatun.blogspot.com/2017/01/resep-iga-bakar-spesial-sop-rempah-by.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.