Resep Semur Hati Ampela Ayam & Kentang oleh Tikka Royce
Dibawah ini adalah resep cara membuat Semur Hati Ampela Ayam & Kentang. Resep Semur Hati Ampela Ayam & Kentang yang ditulis Tikka Royce bisa jadi 6 porsi.
Resep Semur Hati Ampela Ayam & Kentang
Porsi: 6 porsi
Bahan-bahan
- 400 gr hati & ampela ayam, bersihkan
- 8 buah kentang (yg sedang) kupas, cuci, goreng lalu pisahkan
- 5-6 buah kemiri
- 5-6 siung bawang merah, kupas, bersihkan
- 4-5 siung bawang putih, kupas, bersihkan
- 1 buah tomat yg sedang, bersihkan, iris biasa
- 1 ruas jari kunyit, kupas, bersihkan
- 1 ruas jari jahe, kupas, bersihkan, keprek, pisahkan
- 1 ruas jari lengkuas/laos, bersihkan, keprek, pisahkan
- 2 lembar daun salam, bersihkan
- 2 batang sereh yg kecil/sedang, bersihkan, keprek
- 1 sdt lada
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt kaldu penyedap
- 3 sdm kecap manis
- 100 ml air matang/setengah gelas belimbing/kira-kira
- Minyak sayur utk menumis
Langkah
-
Haluskan (saya pakai blender) bawang merah, bawang putih, kunyit, kemiri sampai halus.
-
Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus, salam, sereh, lengkuas, tomat sampai wangi, lalu masukkan air, aduk sampai rata, diamkan sampai mendidih.
-
Setelah mendidih, masukan hati ampela ayam, aduk perlahan supaya hati tidak pecah (kalo pecah, pahit rasanya). Diamkan sampai mendidih/agak berkurang airnya lalu masukkan garam, kaldu penyedap, ladaku, aduk pelan. Tunggu sampai ampela empuk & air masih ada.
-
Setelah ampela empuk (patokannya ampela saja ya, krn hati ayam lbh cpt empuk dibanding ampela) masukkan kentang yg td sdh digoreng, lalu tuangkan kecap manis dan gula pasir. Aduk perlahan sampai rata, jika sudah pas, aduk sampai rata/bumbu terlihat agak mengental, matikan kompor.
-
Pindahkan ke piring saji, siap utk disantap.
Demikianlah Resep Semur Hati Ampela Ayam & Kentang, Mudah-mudahan anda menyukainya.Untuk mencari resep yang yang lainnya gunakan Kotak pencarian yang telah kami sediakan. Kami memiliki lebih dari satu juta resep makan dan minuman yang pastinya dapat memuaskan anda.
Untuk mencetak Resep Semur Hati Ampela Ayam & Kentang diatas, klik pada tombol print dibawah ini
Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Semur Hati Ampela Ayam & Kentang By Tikka Royce diatas pada kategori resep berikut ini
Anda sedang membaca Resep Semur Hati Ampela Ayam & Kentang By Tikka Royce dengan alamat Url: https://iniblogkatun.blogspot.com/2018/02/resep-semur-hati-ampela-ayam-kentang-by.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.