Resep Gulai Kambing By Erna's kitchen

Resep Gulai Kambing oleh Erna's kitchen

Dibawah ini adalah cara membuat Gulai Kambing. Resep Gulai Kambing yang dibuat oleh Erna's kitchen bisa jadi .

Resep Gulai Kambing

Porsi:

Bahan-bahan

1. 300 gram Iga kambing
2. 250 gram Daging kambing
3. 200 cc Santan kental (sesuai selera)
4. 2 buah Serai, geprek
5. 4 lembar Daun Jeruk
6. 4 lembar Daun Salam
7. 3 butir Cengkih
8. 1 batang Kayu manis
9. 1-1,5 liter Air
10. secukupnya Cabe rawit utuh
11. 2 sdm Nanas parut, utk mengempukkan daging dan menghilangkan bau prengus
12. Bumbu halus :
13. 5 siung Bawang merah
14. 4 siung Bawang putih
15. 5 buah Kemiri sangrai
16. 2 cm Kunyit
17. 2 cm Lengkuas
18. 1 cm Jahe
19. 1 sdt Ketumbar sangrai
20. 1 sdt Jinten
21. 2 buah Cabe merah keriting
22. 1 buah Cabe rawit merah
23. 1 sdt Merica
24. 1 sdt Gula pasir
25. 1/2 sdt Pala bubuk
26. 1/2 sdt Kaldu bubuk
27. secukupnya Garam

Langkah

60 menit

1. Potong2 iga dan daging kambing, beri parutan nanas. Aduk2, diamkan 10 menit.

   

   Ganti

   Tambah foto

   Tambah foto

2. Presto daging dan iga kambing bersama dgn serai, daun jeruk, daun salam, cengkih dan kayu manis. Masak sampai empuk.

   

   Ganti

   Tambah foto

   Tambah foto

3. Masukkan santan kental, masak dengan api sedang.

   

   Ganti

   Tambah foto

   Tambah foto

4. Tumis bumbu halus hingga benar2 harum dan wangi.

   

   Ganti

   Tambah foto

   Tambah foto

5. Masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan daging, masak sampai santan meresap. Tambahkan cabe rawit utuh, pala, merica, gula pasir, kaldu bubuk dan garam. Aduk2. Tes rasa. Masak sebentar.

   

   Ganti

   Tambah foto

   Tambah foto

6. Sajikan gulai kambing, taburi bawang goreng dan beri perasan jeruk nipis.

   

   Ganti

   Tambah foto

   Tambah foto

7. Hmmm enak bgt, dagingnya empuk, bumbunya meresap, kuahnya kental. Mantap deh. Kuahnya gurih, dagingnya empuk, juicy.

   Tambah foto

   Tambah foto

   Tambah foto

Tambah langkah

Demikianlah tadi Resep Gulai Kambing, Semoga saja dapat bermanfaat bagi anda.Untuk mendapatkan resep masakan lainnya gunakan Kotak pencarian yang telah kami sediakan. terdapat hampir satu juta resep masakan yang tentunya dapat membantu menemukan resep favoritmu.

Untuk mencetak Resep Gulai Kambing diatas, klik pada tombol print dibawah ini

Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Gulai Kambing By Erna's kitchen diatas pada kategori resep berikut ini

Anda sedang membaca Resep Gulai Kambing By Erna's kitchen dengan alamat Url: https://iniblogkatun.blogspot.com/2018/10/resep-gulai-kambing-by-erna-kitchen.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.