Resep Soto ayam Medan oleh Susi Agung
Inilah resep memasak Soto ayam Medan. Resep Soto ayam Medan yang dishare oleh Susi Agung cukup untuk .
Resep Soto ayam Medan
Porsi:
Bahan-bahan
- 1 ekor ayam kampung, potong 4 bagian
- 1 liter santan encer
- 1/2 liter santan kental
- 2 batang serai, memarkan
- 1 ruas jari lengkuas, memarkan
- 4 lembar daun jeruk
- 1 buah bunga lawang
- 3 butir kapulaga
- secukupnya Garam & gula
- Bumbu halus:
- 10 butir bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- 2 cm jahe
- 4 cm kunyit
- 1 sdm ketumbar sangrai
- 1/4 sdt jintan sangrai
- 1 sdt merica butiran
- Pelengkap:
- Kol mentah, rajang kasar
- Emping/kerupuk udang
- Tauge, seduh air panas
- Sambel rawit
- Perkedel kentang
- Jeruk nipis
- Taburan:
- Daun bawang & seledri, iris halus
- Bawang merah goreng
Langkah
-
Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan serai, daun jeruk, bunga lawang, kapulaga & lengkuas, aduk sampai layu, masukkan ayam, aduk sampai berubah warna, tuangi santan encer, bumbui garam & gula, masak sampai daging ayam empuk, angkat daging ayamnya & tiriskan.
-
Goreng ayam sampai kekuningan, angkat, tiriskan lalu suwir2, sisihkan.
-
Panaskan kembali sisa rebusan ayam, tambahkan santan kental, masak sambil terus diaduk supaya santan tidak pecah, tes rasa bila sudah pas matikan api.
-
Tata bahan soto didalam mangkuk, tuangi kuah soto, beri pelengkap dan sajikan segera.
Demikianlah Resep Soto ayam Medan, Semoga saja berguna untuk pembaca sekalian.Untuk menemukan berbagai resep lainnya silahkan gunakan Kotak pencarian yang kami sediakan. terdapat lebih dari satu juta resep masakan yang pastinya dapat membantu menemukan resep favoritmu.
Untuk mencetak Resep Soto ayam Medan diatas, klik pada tombol print dibawah ini
Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Soto ayam Medan Karya Susi Agung diatas pada kategori resep berikut ini
Anda sedang membaca Resep Soto ayam Medan Karya Susi Agung dengan alamat Url: https://iniblogkatun.blogspot.com/2018/10/resep-soto-ayam-medan-karya-susi-agung.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.