Resep Bubur Ayam Kuah Kuning By Fenty Oktorina

Cobain Juga Resep yang Ini!

  • Resep Bubur Ayam Kuah Kuning By Fenty Oktorina
  • Resep Bubur Ayam Kuah Kuning oleh Fenty Oktorina

    Inilah resep memasak Bubur Ayam Kuah Kuning. Resep Bubur Ayam Kuah Kuning yang dibuat oleh Fenty Oktorina bisa disajikan 8 porsi.



    resep makanan Bubur Ayam Kuah Kuning


    Resep Bubur Ayam Kuah Kuning


    Porsi: 8 porsi

    Bahan-bahan

    1. Bahan bubur:
    2. 3 gelas beras (menggunakan gelas ukur magic com)
    3. 15 gelas air (menggunakan gelas ukur magic com)
    4. 4 batang serai, potong 2, geprak
    5. 8 lembar daun salam
    6. secukupnya Garam
    7. Bahan Kaldu Ayam:
    8. 1/2 ekor ayam (potong dua)
    9. 3 siung bawang putih, geprak
    10. 2 cm jahe, geprak
    11. 3 batang serai, potong 2, geprak
    12. 5 lembar daun salam
    13. 1 liter air untuk kaldu
    14. secukupnya garam
    15. Bahan Kuah kuning:
    16. 5 siung bawang merah
    17. 2 siung bawang putih
    18. 2 cm kunyit (diameter sedang)
    19. 2 cm jahe (diameter sedang) di geprak
    20. 4 butir kemiri
    21. 1 lembar daun jeruk
    22. 1 batang daun bawang
    23. Secukupnya garam, merica dan penyedap (opsional)
    24. Bahan Pelengkap Bubur:
    25. 8 butir telur ayam rebus
    26. Kerupuk udang
    27. Cakue
    28. Kecap
    29. Sambal
    30. Bawang goreng
    31. Seledri (diiris halus)

    Langkah

    120 menit
    1. Masak semua bahan bubur dengan api sedang. Aduk sesekali agar tidak berkerak.

      Ganti

      Tambah foto

      Tambah foto

    2. Sembari menunggu bubur masak, buat kaldu ayam dengan cara mengungkep ayam dengan semua bumbu hingga mendidih dan bumbu meresap. Koreksi rasa jika diperlukan. Angkat potongan ayam dari kaldu, sisihkan. Kaldu siap digunakan.

      Ganti

      Tambah foto

      Tambah foto

    3. Tambahkan 1/2 dari kaldu tersebut ke dalam bubur yang masih dimasak. Kecilkan api, dan aduk bubur secara berkala agar bubur tidak berkerak dan gosong. Bubur dapat ditambah air panas jika air mulai mengering sementara bubur belum masak. Koreksi rasa bubur, lalu buang serai dan daun salam. Sisihkan jika bubur telah masak.

      Ganti

      Tambah foto

      Tambah foto

    4. Untuk kuah kuning, haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe dan kemiri.

      Tambah foto

      Tambah foto

      Tambah foto

    5. Tumis bumbu yg sudah dihaluskan dan daun jeruk. Setelah wangi masukkan sisa air kaldu berikut dengan serei dan daun salamnya (bawang putih dan jahe geprak dari air kaldu dibuang).

      Tambah foto

      Tambah foto

      Tambah foto

    6. Masukkan ayam dan telur rebus. Koreksi rasa dengan menambahkan garam, merica dan penyedap rasa.

      Ganti

      Tambah foto

      Tambah foto

    7. Matikan api setelah mendidih dan ayam serta telur dirasa telah meresap. Angkat ayam, lalu sisihkan. Kuah kuning siap digunakan.

      Tambah foto

      Tambah foto

      Tambah foto

    8. Goreng ayam hingga matang. Dinginkan lalu disuir-suir.

      Tambah foto

      Tambah foto

      Tambah foto

    9. Cara menghidangkan: masukkan bubur kedalam mangkok, lalu siram dengan kuah kuning. Beri kecap dan sambal sesuai selera. Taburkan bawang goreng, daun bawang dan seledri. Tambahkan ayam suir, telur, potongan cakue serta kerupuk. Bubur siap disantap.

      Tambah foto

      Tambah foto

      Tambah foto

    Tambah langkah


    Demikianlah Resep Bubur Ayam Kuah Kuning, Mudah-mudahan anda menyukainya.Untuk menemukan resep masakan lainnya gunakan Kotak pencarian yang telah kami sediakan. Kami memiliki lebih dari satu juta resep yang tentunya dapat memuaskan anda.


    Untuk mencetak Resep Bubur Ayam Kuah Kuning diatas, klik pada tombol print dibawah ini



    Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Bubur Ayam Kuah Kuning By Fenty Oktorina diatas pada kategori resep berikut ini
       

    Anda sedang membaca Resep Bubur Ayam Kuah Kuning By Fenty Oktorina dengan alamat Url: https://iniblogkatun.blogspot.com/2016/01/resep-bubur-ayam-kuah-kuning-by-fenty.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.