Resep Sarden kemangi a.k.a Ikan pindang balado By Puput Rika

Resep Sarden kemangi a.k.a Ikan pindang balado oleh Puput Rika

Inilah resep Sarden kemangi a.k.a Ikan pindang balado. Resep Sarden kemangi a.k.a Ikan pindang balado yang ditulis Puput Rika bisa disajikan 2-3 porsi.

Resep Sarden kemangi a.k.a Ikan pindang balado

Porsi: 2-3 porsi

Bahan-bahan

1. 3 buah ikan pindang uk.sedang
2. 6-7 potong tahu kuning
3. 2 ikat kecil kemangi (secukupnya)
4. 1 buah daun bawang
5. Bahan yang dihaluskan:
6. 6 siung bawang merah
7. 3 siung bawang putih
8. 9 buah cabe keriting
9. secukupnya cabe rawit (bila suka)
10. 2 buah tomat
11. 3 biji kemiri
12. Bahan lain:
13. 3 daun salam
14. 1 ruas lengkuas
15. 2 asam kandis
16. secukupnya gula
17. secukupnya garam

Langkah

1. Haluskan bahan-bahan diatas dengan blender atau ulekan, untuk rasa yg khas saya lebih suka pakai ulekan karena rasa cabai tidak menjadi getir

   Tambah foto

   Tambah foto

   Tambah foto

2. Tumis bahan-bahan yang telah dihaluskan tersebut bersamaan dengan daun bawang, daun salam dan lengkuas yang digeprek, setelah agak kering dan wangi, tambahkan sedikit air dan masukkan gula, disini saya menggunakan gula merah, masukkan asam kandis, di langkah ini anda juga bisa memasukkan minyak ikan dan sedikit kecap asin bila suka, saya juga memasukkan bubuk paprika untuk menambah rasa khas balado dan tidak masalah jika tidak ada tidak akan mengurangi rasa,

   Tambah foto

   Tambah foto

   Tambah foto

3. Pada proses karamelisasi bumbu, tambahkan air sedikit lagi, dan tunggu sebentar kira 1-2 menit hingga sedikit berubah warna, kemudian masukkan ikan pindang yang sudah matang dan sudah dibersihkan dari duri dan sudah dibuang kepalanya, aduk rata, kecilkan api, kemudian masukkan tahu goreng yang sudah dipotong-potong dan digoreng kering terlebih dahulu, aduk rata masukkan daun kemangi yang sudah disiangi.

   

   Ganti

   Tambah foto

   Tambah foto

4. Setelah semua tercampur rata, tes rasa (karena biasanya ikan pindang matang yang dijual lebih gurih), masukkan sedikit garam. Aduk rata sementara matikan kompor dan sarden kemangi sudah siap untuk disajikan bersama bawang goreng

   Tambah foto

   Tambah foto

   Tambah foto

5. Selamat mencoba dan siapkan lebih banyak porsi nasi ;)

   Tambah foto

   Tambah foto

   Tambah foto

Tambah langkah

Itulah tadi Resep Sarden kemangi a.k.a Ikan pindang balado, Mudah-mudahan dapat bermanfaat bagi anda.Untuk mendapatkan resep masakan lainnya silahkan gunakan Kotak pencarian yang kami sediakan. Kami memiliki lebih dari satu juta resep yang pastinya dapat membantu menemukan resep favoritmu.

Untuk mencetak Resep Sarden kemangi a.k.a Ikan pindang balado diatas, klik pada tombol print dibawah ini

Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Sarden kemangi a.k.a Ikan pindang balado By Puput Rika diatas pada kategori resep berikut ini

Anda sedang membaca Resep Sarden kemangi a.k.a Ikan pindang balado By Puput Rika dengan alamat Url: https://iniblogkatun.blogspot.com/2016/03/resep-sarden-kemangi-aka-ikan-pindang.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.