» » Resep Ayam rica-rica Karya chandraayu

Resep Ayam rica-rica Karya chandraayu

Cobain Juga Resep yang Ini!

  • Resep Ayam rica-rica Karya chandraayu

    • Resep Ayam rica-rica oleh chandraayu

    Berikut ini adalah resep Ayam rica-rica. Resep Ayam rica-rica yang ditulis chandraayu cukup untuk 8 porsi.



    resep makanan Ayam rica-rica


    Resep Ayam rica-rica


    Porsi: 8 porsi

    Bahan-bahan

    1. 1 kg ayam (cuci bersih, beri perasan lemon)
    2. 9 bawang merah
    3. 5 bawang putih
    4. 3 siung kemiri
    5. 1 cm kencur
    6. 4 cm kunyit
    7. 1 cm jahe
    8. 20 buah cabe rawit merah
    9. 5 buah cabe merah keriting
    10. 3 sdm gula jawa (rahasia masakan lezat)
    11. Daun salam
    12. Sereh
    13. Laos
    14. Daun jeruk
    15. Gula
    16. Garam
    17. Masako rasa ayam/sapi
    18. Air
    19. secukupnya Minyak

    Cara Membuat

    1. Potong ayam menjadi 8 bagian. Cuci hingga bersih (tidak ada bekas darah). Peras lemon, ratakan pada ayam. Setelah di diamkan 5menit, cuci kembali ayam di air mengalir

    2. Goreng ayam setengah matang, sampai berubah warna menjadi putih dengan minyak sedang saja (sisa minyak dikira2 bisa untuk menumis). Angkat, tiriskan.

    3. Sambil menunggu ayam matang, kita haluskan semua bumbu kecuali salam laos sereh dan daun jeruk

    4. Tumis bumbu halus diatas wajan/teflon, masukan salam laos sereh dan daun jeruk. Tunggu hingga bumbu benar2 matang (biasanya ditandai dengan bumbu yg menggumpal/lengket). Masukkan gula jawa. Aduk sebentar.

    5. Masukkan ayam kedalam wajan, aduk hingga rata, masukan air hingga ayam tenggelam. Aduk rata, tunggu air meresap, koreksi rasa. (Kalau saya, tunggu sampai air tinggal sedikit seperti di gambar atas)

    6. Rahasia (gula jawa bisa membuat makanan lezat bahkan bisa menggantikan penyedap rasa). Saat mengoreksi rasa, jangan takut memberi garam/gula supaya rasa menjadi passs sesuai selera. Selamat mencoba :)




    Demikianlah Resep Ayam rica-rica, Harapan kami berguna untuk anda.Untuk menemukan resep masakan lainnya silahkan gunakan Kotak pencarian yang telah kami sediakan. terdapat lebih dari satu juta resep makan dan minuman yang pastinya dapat membantu menemukan resep favoritmu.


    Untuk mencetak Resep Ayam rica-rica diatas, klik pada tombol print dibawah ini



    Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Ayam rica-rica Karya chandraayu diatas pada kategori resep berikut ini
     

    Anda sedang membaca Resep Ayam rica-rica Karya chandraayu dengan alamat Url: https://iniblogkatun.blogspot.com/2017/04/resep-ayam-rica-rica-karya-chandraayu.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.