Resep Sate Padang By Dapur Duisburg

Resep Sate Padang oleh Dapur Duisburg

Dibawah ini adalah cara membuat Sate Padang. Resep Sate Padang yang dishare oleh Dapur Duisburg cukup untuk .

Resep Sate Padang

Porsi:

Bahan-bahan

1. Bahan A :
2. 1 buah lidah cuci bersih. Tiriskan
3. 1 lembar daun salam
4. 2 cm jahe geprek
5. Air tergantung berapa besar lidah yg anda beli
6. Bahan B :
7. Seruas besar jahe (kurleb 50 gr)
8. 15 butir bawang merah
9. 10 siung bawang putih (atau satu bonggol bulatan itu)
10. Seruas besar laos (kurleb 50 gr)
11. 2-3 ruas jari kunyit (gw pake 1 sdm kunyit bubuk)
12. Bahan C :
13. 7 buah cabe merah
14. Daun daunan:
15. 1 lembar daun kunyit
16. 2 lembar daun jeruk
17. 1 batang daun sereh
18. 1 lembar daun salam
19. Bahan Saus
20. 150 gr tepung beras
21. 250 gr tulang sapi
22. 3 sdm bahan B
23. 2 sdm bahan C
24. 1 batang kayu manis (tergantung panjang pendeknya kayu manis)
25. 4 btr cengkeh
26. 1/2 pala
27. 1 sdt ketumbar bubuk
28. 1/2 sdt merica bubuk
29. 1 batang daun sereh
30. 2 lembar daun jeruk
31. 1 lembar daun kunyit
32. Bahan pelengkap :
33. Tusuk sate
34. Lontong
35. secukupnya Minyak goreng
36. secukupnya Garam dan gula

Langkah

1. Rebus lidah dengan air yg banyak. Masukan jahe dan daun salam (saya menggunakan panci presto supaya lebih cepat. Lama perebusannya tergantung panci presto yg anda punya). Rebus hingga empuk. Panas panas bersihkan lidah dr kulitnya. Potong kotak kotak atau sesuai selera anda

   Tambah foto

   Tambah foto

   Tambah foto

2. Haluskan terpisah bahan B dan bahan C

   Tambah foto

   Tambah foto

   Tambah foto

3. Panaskan minyak dalam wajan. Tumis 3sdm bahan B dan 2 sdm bahan C. Masukkan daun daun rempahnya. Tumis hingga harum tambahkan garam dan gula. Tes rasa Lalu masukkan lidah yg sudah dipotong potong. Aduk aduk hingga rata. Masukkan 200 ml air. Ungkep dgn api sedang hingga air habis dan bumbu meresap. Angkat, setelah dingin tusuk tusuk menjadi sate. Siap dibakar

   Tambah foto

   Tambah foto

   Tambah foto

4. Membuat saus: Didihkan air, rebus Tulang sapi. Sementara itu tumis bahan B, bahan C dan rempah rempahnya. Beri garam dan gula. Tes rasa.Tumis hingga wangi. Lalu masukkan tumisan bumbu kedalam didihan kaldu tulang.

   Tambah foto

   Tambah foto

   Tambah foto

5. Setelah matang, angkat. Kemudian saring kaldu dari rempah rempahnya. Didihkan lagi

   Tambah foto

   Tambah foto

   Tambah foto

6. Cairkan tepung beras dgn air secukupnya (saya kira kira 50 cc). Kecilkan api. Masukkan cairan tepung beras aduk cepat (kalau tidak akan menggumpal) tes rasa lagi.Setelah dirasa kekentalan mencukupi angkat saus dr kompor anda

   Tambah foto

   Tambah foto

   Tambah foto

7. Penyelesaian: Bakar sate sebentar saja, hanya hingga aroma satenya keluar. Celupkan sate kedalam saus. Tata dipiring saji dgn lontong. Siap dihidangkan

   Tambah foto

   Tambah foto

   Tambah foto

8. Nb : saya gak bisa bilang satu lidah itu berapa porsinya. Karena tergantung seberapa besar potongan lidah yg akan dibuat sate. Tapi saya dapat yg satu lidah itu sekitar 60 tusuk. Dan untuk warna sausnya kalau dirasa kurang kuning bisa ditambahkan dgn bubuk kunyit dalam menumis bumbu untuk sausnya. Hingga mendapatkan warna kuning yg cantik. Selamat mencoba!

   Tambah foto

   Tambah foto

   Tambah foto

Tambah langkah

Itulah Resep Sate Padang, Harapan kami dapat bermanfaat bagi anda.Untuk menemukan resep yang yang lainnya gunakan Kotak pencarian yang telah kami sediakan. anda bisa menemukan sekitar satu juta resep masakan yang pastinya dapat membantu menemukan resep favoritmu.

Untuk mencetak Resep Sate Padang diatas, klik pada tombol print dibawah ini

Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Sate Padang By Dapur Duisburg diatas pada kategori resep berikut ini

Anda sedang membaca Resep Sate Padang By Dapur Duisburg dengan alamat Url: https://iniblogkatun.blogspot.com/2019/04/resep-sate-padang-by-dapur-duisburg.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.