Resep Kembung Bakar Padang By Febrianti Zufadli

Resep Kembung Bakar Padang oleh Febrianti Zufadli

Dibawah ini adalah resep cara membuat Kembung Bakar Padang. Resep Kembung Bakar Padang yang dishare oleh Febrianti Zufadli bisa disajikan .

Resep Kembung Bakar Padang

Porsi:

Bahan-bahan

1. 5 ekor ikan kembung (1/2 kg)
2. 1 buah jeruk nipis/ 3 buah jeruk lemon cui (untuk rendaman ikan agar tidak amis)
3. 1 bungkus kara kecil (65ml)
4. 3 ruas jari lengkuas (geprek)
5. 2 batang daun sereh (geprek)
6. 2 lembar daun salam
7. 2 lembar daun jeruk
8. 150 ml air (kurang lebih)
9. secukupnya Garam,gula,penyedap
10. Bumbu halus:
11. 10 buah cabe merah
12. 8 siung bawang merah
13. 3 siung bawang putih
14. 3 butir kemiri (sangrai)
15. 3 ruas jari kunyit
16. 3 ruas jari jahe

Cara Membuat

1. Cuci bersih ikan kembung kucuri dengan jeruk nipis/lemon cui, sisihkan.

2. Tumis bumbu halus hingga harum masukan daun salam,daun jeruk,sereh dan lengkuas.

3. Masukan air dan santan masak hingga bumbu tidak lungau,tambahkan garam gula dan penyedap koreksi rasa.

4. Masukan ikan kembung masak hingga air menyusut.
   Jangan membolak balik ikan agar ikan tidak hancur,cukup 1 kali balik.

5. Setelah kuah menyusut dan ikan matang,ikan siap dibakar.
   Sebaiknya pisahkan ikan dan sisa bumbu.
   Bakar ikan hingga matang,olesi dengan bumbu ikan tadi

6. Sajikan dengan sambal dan lalapan

7. Note :
   - Jika ingjn ada rasa sensai asam tambahkan 1 buah tomat,ketika menumis bumbu halus.
   - Jika ingin rasa pedas tambah kan cabe rawit merah kedalam bumbu halus.
   - Untuk olesan sisa bumbu Bakar ikan setengah matang lalu olesi dengan sisa bumbu atau
   Bakar hingga matang baru olesi dengan sisa bumbu.
   - Saya membakar ikan dialasi daun pisang agar aromanya lebih harum dan permukaan ikan tetap utuh

Demikianlah tadi Resep Kembung Bakar Padang, Semoga saja berguna untuk anda.Untuk mencari berbagai resep makanan dan minuman lainnya gunakan Kotak pencarian yang telah kami sediakan. terdapat sekitar satu juta resep makan dan minuman yang pastinya dapat membantu menemukan resep favoritmu.

Untuk mencetak Resep Kembung Bakar Padang diatas, klik pada tombol print dibawah ini

Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Kembung Bakar Padang By Febrianti Zufadli diatas pada kategori resep berikut ini

Anda sedang membaca Resep Kembung Bakar Padang By Febrianti Zufadli dengan alamat Url: https://iniblogkatun.blogspot.com/2019/10/resep-kembung-bakar-padang-by-febrianti.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.