Resep Mujair Bumbu Kuning oleh Vidya Ayuningtyas
Berikut ini adalah cara memasak Mujair Bumbu Kuning. Resep Mujair Bumbu Kuning yang dibuat oleh Vidya Ayuningtyas cukup untuk 2 porsi.
Resep Mujair Bumbu Kuning
Porsi: 2 porsi
Bahan-bahan
- 2 ekor ikan mujair
- Bumbu rendaman :
- 1 sdt garam
- 1/2 cm kunyit (menghilangkan amis)
- 2 siung bawang putih
- Secukupnya ketumbar
- Secukupnya air
- Bumbu kuning :
- 2 cm lengkuas, geprek
- 2 lembar daun salam
- 1 cm kunyit
- 5 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 buah cabe merah besar
- 7 buah cabe rawit merah
- 1 batang daun bawang, iris kasar
- 1 buah tomat, potong-potong besar
- Secukupnya ketumbar
- sesuai selera Gula
- secukupnya Garam
- 1 sachet santan kara
- sedikit Penyedap rasa
- secukupnya Air
Langkah
-
Cuci bersih mujair, sayat-sayat kedua sisinya agar bumbu mudah meresap.
-
Haluskan semua bumbu rendaman, lalu tambahkan sedikit air.
-
Rendam mujair pada bumbu rendaman kurang lebih 15 menit.
-
Setelah didiamkan sampai bumbu meresap, goreng di dalam minyak panas. Setelah matang,sisihkan.
-
Blender halus bawang merah, bawang putih, ketumbar, kunyit, dan sedikit air.
-
Setelah bumbu tadi halus, tambahkan cabe merah besar, blender sebentar (blender kasar).
-
Siapkan minyak pada wajan, tumis bumbu halus, lalu tambahkan lengkuas dan salam, tumis sampai masak.
-
Setelah bumbu masak, tambahkan sedikit air, aduk sebentar. Tambahkan santan, cabe rawit iris, dan tomat.
-
Tambahkan gula dan garam,koreksi rasa. Lalu tambahkan ikan goreng dan daun bawang.
-
Masak sebentar sampai bumbu tercampur rata, lalu hidangkan dengan bawang goreng tabur di atasnya.
Demikianlah Resep Mujair Bumbu Kuning, Mudah-mudahan berguna untuk pembaca sekalian.Untuk mendapatkan berbagai resep makanan dan minuman lainnya silahkan gunakan Kotak pencarian yang kami sediakan. Kami memiliki hampir satu juta resep makan dan minuman yang tentunya dapat membantu anda menemukan resep yang paling dibutuhkan.
Untuk mencetak Resep Mujair Bumbu Kuning diatas, klik pada tombol print dibawah ini
Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Mujair Bumbu Kuning - Vidya Ayuningtyas diatas pada kategori resep berikut ini
Anda sedang membaca Resep Mujair Bumbu Kuning - Vidya Ayuningtyas dengan alamat Url: https://iniblogkatun.blogspot.com/2019/10/resep-mujair-bumbu-kuning-vidya.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.