Resep Sambal Krecek Telur puyuh Kacang Merah oleh Indry Hapsari
Berikut ini adalah resep Sambal Krecek Telur puyuh Kacang Merah. Resep Sambal Krecek Telur puyuh Kacang Merah yang dishare oleh Indry Hapsari bisa menjadi .
Resep Sambal Krecek Telur puyuh Kacang Merah
Porsi:
Bahan-bahan
- 1 mangkuk penuh krecek/kerupuk kulit sapi
- 15 butir telur puyuh
- 2 genggam kacang merah
- 12 buah cabai rawit merah utuh
- 3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
- 2 ruas jari lengkuas, memarkan
- 1 sdm udang kering
- 1 bungkus santan segitiga sun kara
- 250 ml air matang
- secukupnya, garam, gula, kaldu bubuk sapi (saya pk yg non MSG)
- secukupnya minyak sayur utk menumis
- Bumbu yang dihaluskan :
- 4 buah cabai merah uk. besar
- 4 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 butir kemiri (goreng/sangrai)
- Pelengkap :
- bawang goreng untuk taburan (td gak pk, lupa habis blm bikin lg)
Langkah
-
Siapkan semua bahan-bahan. Rebus kacang merah sampai empuk, tiriskan, sisihkan. Rebus telur puyuh sampai matang, kupas, lalu goreng telur puyuh sampai kecoklatan, sisihkan. Rendam udang kering dengan air panas beberapa saat. Lalu tiriskan, sisihkan.
-
Tumis bumbu halus menggunakan minyak sayur sampai harum, lalu masukan daun jeruk dan lengkuas, aduk rata, kemudian masukan udang kering, aduk rata kembali. (Usahakan udang kering jangan di skip ya, karena ini yg bikin sedeep sambal kreceknya)
-
Masukan kacang merah yg sudah direbus sebelumnya, lalu beri air, masak sampai mendidih.
-
Masukan telur puyuh yg sudah digoreng sebelumnya, lalu masukan santan, beri garam, gula pasir dan kaldu bubuk sapi, aduk rata, kemudian masukan krecek/kerupuk kulit sapi, aduk rata kembali.
-
Masukan cabai rawit merah, masak sampai kerupuk lunak dan air menyusut/keluar minyaknya. Tes rasa ya.
-
Sambal krecek telur puyuh kacang merah siap disajikan bersama nasi hangat. Gurih, pedas, sedep. Dijamin bikin nambah deh ????
Itulah tadi Resep Sambal Krecek Telur puyuh Kacang Merah, Semoga saja bermanfaat untuk anda.Untuk mencari resep masakan lainnya gunakan Kotak pencarian yang kami sediakan. anda bisa menemukan hampir satu juta resep yang pastinya dapat memuaskan anda.
Untuk mencetak Resep Sambal Krecek Telur puyuh Kacang Merah diatas, klik pada tombol print dibawah ini
Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Sambal Krecek Telur puyuh Kacang Merah Oleh Indry Hapsari diatas pada kategori resep berikut ini
Anda sedang membaca Resep Sambal Krecek Telur puyuh Kacang Merah Oleh Indry Hapsari dengan alamat Url: https://iniblogkatun.blogspot.com/2019/10/resep-sambal-krecek-telur-puyuh-kacang.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.