Resep 28. Bubur Ayam Jakarta Kuah Kuning oleh Suci Handayani
Inilah resep cara membuat 28. Bubur Ayam Jakarta Kuah Kuning. Resep 28. Bubur Ayam Jakarta Kuah Kuning yang ditulis Suci Handayani bisa jadi 10 porsi.
Resep 28. Bubur Ayam Jakarta Kuah Kuning
Porsi: 10 porsi
Bahan-bahan
- 3 cup Beras
- 1/2 kg Ayam
- Bahan Kaldu Ayam :
- 5 siung Bawang Merah
- 2 siung Bawang Putih
- 2 cm Jahe
- 1 sendok teh Lada
- Secukupnya Garam
- 1 sachet Kaldu Bubuk
- Bahan Kuah Kuning:
- 5 siung Bawang Merah
- 2 siung Bawang Putih
- 3 butir Kemiri
- 1 sendok teh Kunyit Bubuk
- 1 sendok makan Lada Bubuk
- 2 cm Lengkuas
- 2 lembar Daun Salam
- 2 lembar Daun Jeruk
- 1 batang Sereh
- 3 sendok makan Santan Kara
- Bahan Pelengkap:
- Kacang Kedelai
- Telor Rebus
- Cakwe
- Kecap Manis
- Daun Bawang dan Seledri
- Bawang Goreng
- Kerupuk
Langkah
-
Membuat Kuah Kuning......Haluskan Bahan Kuah Kuning, kecuali daun salam&jeruk dan serai lalu tumis bumbu halusnya, daun salam, daun jeruk dan sereh hingga wangi. Tambahkan air, santan, gula dan garam secukupnya. Koreksi rasa. Terakhir masukkan Ayam. Ungkep ayam hingga 20 menitan. Lalu angkat ayam dan pisahkan kuah kuningnya.
Tambah foto
Tambah foto
-
Membuat Bubur....biar praktis, sy menggunakan slow cooker. Masukkan beras yg sudah dicuci lalu tambahkan air Kaldu Ayam yg sudah disaring tadi. Tambahkan air hingga perbandingan 1 cup : 1 liter air. Lalu ditutup, dan di Cook sampai kurleb 5 jam. Sesudah bubur matang, aduk sebentar buburnya hingga halus teksturnya.
Tambah foto
Tambah foto
Tambah foto
Demikianlah tadi Resep 28. Bubur Ayam Jakarta Kuah Kuning, Semoga anda menyukainya.Untuk mendapatkan resep lainnya gunakan Kotak pencarian yang kami sediakan. anda bisa menemukan sekitar satu juta resep yang pastinya dapat memuaskan anda.
Untuk mencetak Resep 28. Bubur Ayam Jakarta Kuah Kuning diatas, klik pada tombol print dibawah ini
Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep 28. Bubur Ayam Jakarta Kuah Kuning By Suci Handayani diatas pada kategori resep berikut ini
Anda sedang membaca Resep 28. Bubur Ayam Jakarta Kuah Kuning By Suci Handayani dengan alamat Url: https://iniblogkatun.blogspot.com/2019/11/resep-28-bubur-ayam-jakarta-kuah-kuning.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.