Resep Soto Ayam Kuah Bening oleh rustina sikhah
Inilah resep masakan Soto Ayam Kuah Bening. Resep Soto Ayam Kuah Bening yang dibuat oleh rustina sikhah bisa disajikan 10 porsi.
Resep Soto Ayam Kuah Bening
Porsi: 10 porsi
Bahan-bahan
- 500 gram ayam
- 250 gram ceker
- 3 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 2 batang serai (geprek)
- 1 buah tomat (potong sedang)
- 2 ons daun bawang + seledri (potong 1/2 cm)
- 6 cm lengkuas (geprek)
- 2 liter air
- 5 sdm minyak (untuk menumis bumbu)
- secukupnya Garam
- secukupnya Gula
- secukupnya Penyedap rasa
- Bumbu Halus :
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 4 buah kemiri
- 1/4 sdt merica bubuk
- 5 cm kunyit
- 4 cm jahe
- Pelengkap :
- secukupnya bawang goreng
- secukupnya Taoge
- 1 batang Seledri potong2 kecil
- 1 buah jeruk nipis potong jadi 6
- sesuai selera Sambal kecap
- 1 bgks Soun (aku g pake)
- 1/4 buah Koll (aku g pake)
- sesuai selera Krupuk udang
Langkah
-
Rebus 1 liter air masukkan ayam dan ceker kurang lebih 10mnt, sisihkan air nya untuk kuah soto
-
Haluskan bumbu tambahkan serai geprek daun jeruk dan lengkuas geprek
-
Panaskan minyak, tumis bumbu sampai harum, matikan api
-
Iris2 tomat dan juga daun bawang sledri sisihkan
-
Siapkan panci, panaskan 1 liter air dan tambahkan air rebusan ayam tadi masukkan ceker, tuang bumbu yang sudah di tumis ke dalam panci, tambahkan daun salam, gula, garam dan penyedap rasa, tunggu hingga mendidih, masukkan daun bawang dan tomat, koreksi rasa, setelah pas, matikan api, beri bawang goreng
-
Masukkan ayam yang di rebus tadi ke dalam air garam, goreng sampai kecoklatan, suwir(iris2), siapkan taoge jeruk nipis bawang goreng (bawang gorengnya g keliatan masih di toples) sambal kecapnya jangan lupa dan juga krupuk udang, racik sendiri ya sotonya
-
Selamat memasak untuk keluarga tercinta
Itulah Resep Soto Ayam Kuah Bening, Mudah-mudahan berguna untuk pembaca sekalian.Untuk mencari resep masakan lainnya gunakan Kotak pencarian yang telah kami sediakan. anda bisa menemukan sekitar satu juta resep makan dan minuman yang tentunya dapat memuaskan anda.
Untuk mencetak Resep Soto Ayam Kuah Bening diatas, klik pada tombol print dibawah ini
Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Soto Ayam Kuah Bening Karya rustina sikhah diatas pada kategori resep berikut ini
Anda sedang membaca Resep Soto Ayam Kuah Bening Karya rustina sikhah dengan alamat Url: https://iniblogkatun.blogspot.com/2019/11/resep-soto-ayam-kuah-bening-karya.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.