Resep Soto Ayam Medan oleh Erna Noviyanti
Berikut ini resep memasak Soto Ayam Medan. Resep Soto Ayam Medan yang ditulis Erna Noviyanti cukup untuk .
Resep Soto Ayam Medan
Porsi:
Bahan-bahan
- 250 gr daging ayam (saya bagian dada)
- 500 ml santan encer
- 100 ml santan kental
- 2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
- 1 buah bunga lawang
- 2 buah kapulaga
- 2 cm lengkuas dimemarkan
- 1 batang sereh dimemarkan
- Bumbu halus :
- Secukupnya gula, garam, merica bubuk
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1/4 sdt jintan
- 1 cm jahe
- 2 cm kunyit
- Bahan pelengkap :
- Mie soun, rendam dengan air panas
- Kol mentah, dirajang halus
- Telur rebus
- Sambal rawit
- Jeruk nipis
- Bahan taburan :
- Bawang goreng
- Daun seledri, dirajang
- Daun bawang, dirajang
Langkah
-
Tumis bumbu yang telah dihaluskan bersama sereh, lengkuas, daun jeruk, bunga lawang, kapulaga sampai harum
-
Masukkan ayam yang telah dicuci bersih lalu aduk sampai ayam berubah warna
-
Tuang santan encer. Bumbui garam dan gula secukupnya. Masak sampai ayam empuk. Angkat ayam sisihkan
-
Masukkan santan kental. Masak sampai kuah santan mendidih sambil ditimba2 spy santan tidak pecah. Cicipi. Jika rasanya sudah pas, matikan api
-
Goreng ayam sampai matang kecoklatan, angkat sisihkan
-
Sajikan soto ayam medan dengan irisan kol mentah, mie soun, ayam goreng suwir, siram dengan kuah soto panas. Taburkan bawang goreng, seledri dan daun bawang. Tambahkan sambal rawit dan irisan jeruk nipis. Selamat mencoba ??
Itulah tadi Resep Soto Ayam Medan, Semoga saja bermanfaat untuk pembaca sekalian.Untuk menemukan resep lainnya silahkan gunakan Kotak pencarian yang telah kami sediakan. terdapat sekitar satu juta resep makan dan minuman yang tentunya dapat memuaskan anda.
Untuk mencetak Resep Soto Ayam Medan diatas, klik pada tombol print dibawah ini
Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Soto Ayam Medan Karya Erna Noviyanti diatas pada kategori resep berikut ini
Anda sedang membaca Resep Soto Ayam Medan Karya Erna Noviyanti dengan alamat Url: https://iniblogkatun.blogspot.com/2019/12/resep-soto-ayam-medan-karya-erna.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.