Resep Soto Sapi Bening (Madura-Bandung) oleh Buleklis
Dibawah ini adalah resep memasak Soto Sapi Bening (Madura-Bandung). Resep Soto Sapi Bening (Madura-Bandung) yang ditulis Buleklis cukup untuk 5 porsi.
Resep Soto Sapi Bening (Madura-Bandung)
Porsi: 5 porsi
Bahan-bahan
- 200 gr Babat rebus, buang airnya lalu potong kotak-kotak
- 350 gr Daging sapi rebus, sisihkan kuah kaldunya 2 liter, dagingnya dipotong kotak-kotak
- 250 gr Lobak, dikupas-dicuci-diiris tipis 1/4 lingkaran
- 2 batang Sereh, memarkan
- 2 ruas Jahe, memarkan
- 3 lembar Daun Salam
- 6 lembar Daun Jeruk
- 2 batang Daun prei, diiris tipis
- 2 batang Daun Seledri, dibiarkan utuh
- 1 sdm Garam
- 1 sdt Gula
- 1 blok Kaldu sapi instan (optional)
- 3 sdm Minyak untuk menumis
- Bumbu yang dihaluskan :
- 8 siung Bawang merah
- 4 siung Bawang putih
- 4 butir Kemiri sangrai
- 1 sdt Kunyit bubuk (2 ruas kunyit bakar)
- 1 sdt Ketumbar sangrai
- 1/2 sdt Lada bubuk
- Bahan pelengkap :
- ? Irisan daun seledri, tomat dan Gubis/Kol
- ? Perasan jeruk nipis
Cara Membuat
-
Panaskan kompor dengan api sedang. Masukkan minyak kedalam wajan untuk menumis bumbu halus dan (daun salam, sereh, daun jeruk, jahe) sampai harum dan matang.
-
Masukkan potongan babat, daging sapi dan daun prei. Tumis sampai bumbu meresap pada daging. Lalu matikan kompor.
-
Panaskan air kaldu kedalam panci sampai mendidih, lalu masukkan tumisan dagingnya beserta gula,garam dan kaldu blok.
-
Setelah mendidih masukkan daun seledri dan lobak. Matikan kompor setelah 5 menit. Dan Soto sapi yang segar ini siap dihidangkan beserta bahan pelengkap dan nasi/lontong. Selamat berkreasi
Demikianlah Resep Soto Sapi Bening (Madura-Bandung), Mudah-mudahan berguna untuk pembaca sekalian.Untuk menemukan resep lainnya silahkan gunakan Kotak pencarian yang telah kami sediakan. terdapat hampir satu juta resep makan dan minuman yang tentunya dapat membantu anda menemukan resep yang paling dibutuhkan.
Untuk mencetak Resep Soto Sapi Bening (Madura-Bandung) diatas, klik pada tombol print dibawah ini
Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Soto Sapi Bening (Madura-Bandung) By Buleklis diatas pada kategori resep berikut ini
Anda sedang membaca Resep Soto Sapi Bening (Madura-Bandung) By Buleklis dengan alamat Url: https://iniblogkatun.blogspot.com/2015/09/resep-soto-sapi-bening-madura-bandung.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.