Resep Rendang jengkol - Poetri Angelina Kosasih

Resep Rendang jengkol oleh Poetri Angelina Kosasih

Dibawah ini adalah resep memasak Rendang jengkol. Resep Rendang jengkol yang ditulis Poetri Angelina Kosasih bisa disajikan 2-5 porsi.

Resep Rendang jengkol

Porsi: 2-5 porsi

Bahan-bahan

1. 1/2 kg jengkol
2. 1 buah kelapa tua lalu di parut halus
3. Bumbu yg di haluskan =
4. 3 siung bawang putih
5. 3 siung bawang merah
6. 1 ruas kunyit
7. 3 buah kemiri
8. Cabai merah keriting 10 buah atau menurut selera
9. Daun salam
10. 1 batang sereh
11. 1 ruas jahe
12. 1 sdt lada bubuk

Langkah

1. Rebus jengkol selama 30 menit, setelah matang tumbuk sedikit agar jengkol tidak terlalu keras lalu di bilas kembali dengan air bersih

   Tambah foto

   Tambah foto

   Tambah foto

2. Haluskan seluruh bumbu

   Tambah foto

   Tambah foto

   Tambah foto

3. Panaskan minyak dengan api sedang, lalu masukan bumbu yg sudah dihaluskan sertakan sereh, daun salam, lengkuas yg sudah di tumbuk dan tumis hingga matang

   Tambah foto

   Tambah foto

   Tambah foto

4. Setelah bumbu mulai tercium harum dan berubah warna, masukan jengkol dan aduk hingga merata lalu masukan santan tahap pertama (cair)

   Tambah foto

   Tambah foto

   Tambah foto

5. Setelah air santan mulai mengering masukan air santan tahap kedua (kental) lalu biarkan tercampur dengan rata di atas api kecil

   Tambah foto

   Tambah foto

   Tambah foto

6. Sesambil menunggu jengkol menyerap dengan bumbu dan santan, masak kelapa parut diatas api kecil tanpa minyak agar berubah warna menjadi coklat (serundeng) setelah matang campurkan serundeng kedalam jengkol tersebut

   Tambah foto

   Tambah foto

   Tambah foto

7. Aduk hingga merata dan santan mulai tercampur dengan bumbu hingga kering, selesai

   Tambah foto

   Tambah foto

   Tambah foto

Tambah langkah

Itulah tadi Resep Rendang jengkol, Mudah-mudahan dapat bermanfaat bagi anda.Untuk mendapatkan resep lainnya silahkan gunakan Kotak pencarian yang telah kami sediakan. koleksi kami lebih dari satu juta resep makan dan minuman yang tentunya dapat membantu menemukan resep favoritmu.

Untuk mencetak Resep Rendang jengkol diatas, klik pada tombol print dibawah ini

Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Rendang jengkol - Poetri Angelina Kosasih diatas pada kategori resep berikut ini

Anda sedang membaca Resep Rendang jengkol - Poetri Angelina Kosasih dengan alamat Url: https://iniblogkatun.blogspot.com/2016/06/resep-rendang-jengkol-poetri-angelina.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.