Resep Ayam Tempe Rica Rica Kemangi oleh Gesti Gesanti
Berikut ini adalah resep masakan Ayam Tempe Rica Rica Kemangi. Resep Ayam Tempe Rica Rica Kemangi yang ditulis Gesti Gesanti bisa disajikan .
Resep Ayam Tempe Rica Rica Kemangi
Porsi:
Bahan-bahan
- 1/4 kg ayam potong kecil
- 1/4 papan tempe potong sesuai selera
- Bumbu halus :
- 5 buah cabe merah
- 1/2 ons cabe rawit
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 cm jahe
- 1 cm kunyit
- 4 butir kemiri
- 1 sdt ketumbar
- Bumbu tambahan :
- 1 lembar daun salam
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 3 lembar daun jeruk, buang tulang daun, iris halus
- 1 batang serai, ambil putih nya saja, iris halus
- 1 cm jahe, geprek
- 2 ikat daun kemangi, petik daun nya saja
- secukupnya Garam
- secukupnya Lada
- 1 bh jeruk nipis, untuk menghilangkan bau amis ayam
Langkah
-
Cuci ayam potong kecil, lumuri dg garam & perasan jeruk nipis, diamkan 10menit, lalu goreng. Begitu juga tempe, potong sesuai selera lalu goreng tanpa menambahkan garam/bumbu apapun.
-
Haluskan bumbu halus, tumis sampai harum, lalu masukan bumbu tambahan, daun salam, daun jeruk, serai dan jahe, garam, lada, bumbu penyedap aduk rata, lalu masukan ayam & tempe goreng, beri sedikit air, masak sampai air surut lalu masukan daun kemangi aduk rata, siap dihidangkan.
-
Note : Bumbu halus nya lebih sedap di ulek, kebetulan krn biar praktis dan masak cepat aku blender aja jdi tampilan bumbu nya alus bgt, maklum selain untuk bekal suami, plus masak kejar2an dg anak 1,5th yg kerjaan nya naik turun tangga :') happy cooking ;)
Demikianlah Resep Ayam Tempe Rica Rica Kemangi, Semoga saja berguna untuk pembaca sekalian.Untuk mencari resep masakan lainnya gunakan Kotak pencarian yang kami sediakan. Kami memiliki lebih dari satu juta resep yang tentunya dapat membantu untuk menemukan resep favoritmu.
Untuk mencetak Resep Ayam Tempe Rica Rica Kemangi diatas, klik pada tombol print dibawah ini
Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Ayam Tempe Rica Rica Kemangi - Gesti Gesanti diatas pada kategori resep berikut ini
Anda sedang membaca Resep Ayam Tempe Rica Rica Kemangi - Gesti Gesanti dengan alamat Url: https://iniblogkatun.blogspot.com/2015/03/resep-ayam-tempe-rica-rica-kemangi.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.