Resep Soto Betawi oleh smileypumpkin
Dibawah ini adalah cara membuat Soto Betawi. Resep Soto Betawi yang dibuat oleh smileypumpkin dapat disajikan 5 porsi.
Resep Soto Betawi
Porsi: 5 porsi
Bahan-bahan
- 1/4 kg ayam atau daging sapi
- 2 batang sereh di geprek
- 4 cm lengkuas di geprek
- 2 cm jahe di geprek
- 1 biji kapulaga
- 2 lembar daun salam
- 4 bawang putih
- 5 bawang merah
- 3 kemiri sudah disangrai
- 1/4 sendok teh jinten
- 1/4 potong lada
- 1/4 sendok teh merica
- 1 sendok teh ketumbar
- 1 pack santan kara
- 250 ml susu cair (saya pake merk ultra)
- gula pasir
- garam
- bila perlu kaldu jamur totole
- daun bawang
- kecambah
- daun seledri
- kentang goreng
- tomat
- jeruk nipis
- emping goreng
Langkah
-
Cuci bersih daging sapi/ayam dan buat kaldu
-
Setelah kaldu jadi, masukkan sereh, lengkuas, jahe, daun salam dan kapulaga
-
Haluskan ketumbar, kemiri, bawang putih, bawah merah, jinten, pala, garam dan merica. Setelah halus tumis dengan mentega sampai harum dan kemudian masukkan ke rebusan kuah kaldu bersama rempah2 yang tadi, pastikan itu tadi sudah mendidih ya
-
Masukkan susu cair dan santan. aduk aduk perlahan - lahan agar santan tidak pecah
-
Koreksi rasa, tambahkan gula pasir, garam dan totole bila perlu
-
Suwir - suwir daging ayam/ potong daging sapi sampai jadi bite size. Rebus kecambah, potong - potong seledri dan daun bawang, sajikan dengan kentang goreng, bawang goreng dan juga jeruk nipis.
Demikianlah tadi Resep Soto Betawi, Semoga saja berguna untuk anda.Untuk menemukan berbagai resep lainnya silahkan gunakan Kotak pencarian yang telah kami sediakan. Kami memiliki sekitar satu juta resep makan dan minuman yang pastinya dapat membantu anda menemukan resep yang paling dibutuhkan.
Untuk mencetak Resep Soto Betawi diatas, klik pada tombol print dibawah ini
Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Soto Betawi Oleh smileypumpkin diatas pada kategori resep berikut ini
Anda sedang membaca Resep Soto Betawi Oleh smileypumpkin dengan alamat Url: https://iniblogkatun.blogspot.com/2017/08/resep-soto-betawi-oleh-smileypumpkin.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.