Resep Pindang Tulang / Pindang Iga Sapi / Pindang Daging Sapi Karya Dea

Resep Pindang Tulang / Pindang Iga Sapi / Pindang Daging Sapi oleh Dea

Dibawah ini adalah cara membuat Pindang Tulang / Pindang Iga Sapi / Pindang Daging Sapi. Resep Pindang Tulang / Pindang Iga Sapi / Pindang Daging Sapi yang dibuat oleh Dea dapat disajikan .

Resep Pindang Tulang / Pindang Iga Sapi / Pindang Daging Sapi

Porsi:

Bahan-bahan

1. 20 siung bawang merah, haluskan
2. 7 siung bawang putih, haluskan
3. 5 siung bawang merah, iris tipis
4. 3 siung bawang putih iris tipis
5. 1 kg Iga sapi
6. 300 gram daging sapi *aku pake bagian otot
7. 2 lembar daun salam
8. 2 batang serai, geprek
9. 1 lembar daun jeruk purut
10. 2 cm lengkuas, iris tipis
11. 2 cm kunyit, iris tipis
12. 2 cm jahe, memarkan
13. 3 buah tomat
14. 100 gram gula merah
15. 15 buah cabe merah keriting, haluskan
16. 10 buah cabe rawit hijau, haluskan
17. 1 keping terasi (optional)
18. 5 buah cabe rawit merah (optional)
19. 1 sendok makan garam
20. 1 sendok makan penyedap jamur
21. 10 buah asam kandis
22. 1/2 buah nanas kecil, iris seperti korek api
23. 2 liter air untuk memblansir daging
24. 2 liter air untuk membuat pindang
25. 1 batang Daun bawang iris halus (optional)
26. 1 ikat Daun kemangi (optional)
27. 2 liter air untuk memblansir iga/daging mentah
28. 2 liter air untuk merebus/memasak kuah pindang

Langkah

1. Blansir iga/daging. Caranya, rebus air di panci sampai mendidih. Lalu masukkan daging sapi, selama 30 detik. Angkat. Tiriskan. Buang air bekas blansiran tersebut. Saya blansir daging supaya nggak berbusa.

   Tambah foto

   Tambah foto

   Tambah foto

2. Rebus kembali iga/daging sapi di dalam panci berisi air, tambahkan bumbu halus bawang merah, bawang putih, cabe merah keriting dan cabe rawit. Masak dengan api kecil.

   Tambah foto

   Tambah foto

   Tambah foto

3. Sementara, sangrai bumbu yang diiris halus, yaitu bawang merah, bawang putih, kunyit, lengkuas, jahe dan serei yang dimemarkan, sangrai sampai bumbu beraroma wangi. Lalu masukkan ke dalam rebusan daging. Tambahkan terasi, gula merah, asam kandis, daun salam, dan daun jeruk. Aduk-aduk, dilanjutkan dengan menambahkan garam, dan penyedap jamur. Koreksi rasa.

   Tambah foto

   Tambah foto

   Tambah foto

4. Lanjutkan merebus daging supaya empuk dan mendapatkan kuah yang lezat dan kental, masak minimal 1 jam dengan api kecil. Tambahkan 3 buah tomat utuh, belimbing wuluh, dan cabe rawit merah utuh selama proses merebus daging yang sdh dikoreksi rasa.

   

   Ganti

   Tambah foto

   Tambah foto

5. Terakhir tambahkan irisan nanas. Matikan api. Tambahkan irisan daun bawang dan kemangi jika suka.

   Tambah foto

   Tambah foto

   Tambah foto

Tambah langkah

Demikianlah Resep Pindang Tulang / Pindang Iga Sapi / Pindang Daging Sapi, Harapan kami bermanfaat untuk anda.Untuk menemukan resep yang yang lainnya silahkan gunakan Kotak pencarian yang kami sediakan. Kami memiliki hampir satu juta resep masakan yang tentunya dapat membantu anda menemukan resep yang paling dibutuhkan.

Untuk mencetak Resep Pindang Tulang / Pindang Iga Sapi / Pindang Daging Sapi diatas, klik pada tombol print dibawah ini

Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Pindang Tulang / Pindang Iga Sapi / Pindang Daging Sapi Karya Dea diatas pada kategori resep berikut ini

Anda sedang membaca Resep Pindang Tulang / Pindang Iga Sapi / Pindang Daging Sapi Karya Dea dengan alamat Url: https://iniblogkatun.blogspot.com/2018/05/resep-pindang-tulang-pindang-iga-sapi.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.