Resep Gulai Kambing khas Solo oleh Linah Wibowo
Dibawah ini adalah resep memasak Gulai Kambing khas Solo. Resep Gulai Kambing khas Solo yang dibuat oleh Linah Wibowo bisa jadi .
Resep Gulai Kambing khas Solo
Porsi:
Bahan-bahan
- 500 gr daging balunga dari sapi atau kambing
- 300 ml santan kental sedang
- 1 liter air kaldu
- Rempah:
- 3 lembar daun kunyit disimpulkan
- 3 lembar daun salam
- 5 lembar daun jeruk
- 3 batang sereh ambil bagian putih geprek
- 3 cm lengkuas geprek
- 5 cm kayu manis
- 1 sdm cengkeh
- 1 sdm bunga pekak/lawang
- 1 sdm kapulaga
- 5 sdm air asam kandis
- secukupnya Garam dan gula
- Bumbu yang dihaluskan:
- 10 buah cabai merah
- 10 buah cabai merah keriting
- 10 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1 sdt lada
- 1 sdt ketumbar
- 1 sdt jinten
- 3 cm jahe
- 3 cm kunyit dibakar dulu
- 5 buah kemiri sangrai
- 1/2 butir biji pala
- Sajikan dengan:
- Emping, bawang goreng, sambal kecap
Langkah
-
Rebus daging hingga empuk, buang air rebusan. Kemudian rebus kembali lalu sisihkan.
-
Tumis bumbu yang dihaluskan bersama dengan rempah hingga harum. Tuang kedalam rebusan daging lalu masak hingga mendidih. Tambahkan santan dan koreksi rasa dengan gula dan garam. Masak hingga matang. Sajikan dengan emping, bawang goreng dan sambal kecap. Enjoy!!
Itulah tadi Resep Gulai Kambing khas Solo, Mudah-mudahan dapat bermanfaat bagi anda.Untuk mencari berbagai resep lainnya gunakan Kotak pencarian yang kami sediakan. anda bisa menemukan sekitar satu juta resep masakan yang tentunya dapat membantu untuk menemukan resep favoritmu.
Untuk mencetak Resep Gulai Kambing khas Solo diatas, klik pada tombol print dibawah ini
Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Gulai Kambing khas Solo Oleh Linah Wibowo diatas pada kategori resep berikut ini
Anda sedang membaca Resep Gulai Kambing khas Solo Oleh Linah Wibowo dengan alamat Url: https://iniblogkatun.blogspot.com/2015/08/resep-gulai-kambing-khas-solo-oleh.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.