Resep Rendang Istimewa #MenuLebaran Karya Mey's Cila

Resep Rendang Istimewa #MenuLebaran oleh Mey's Cila

Berikut ini resep memasak Rendang Istimewa #MenuLebaran. Resep Rendang Istimewa #MenuLebaran yang dishare oleh Mey's Cila dapat disajikan .

Resep Rendang Istimewa #MenuLebaran

Porsi:

Bahan-bahan

1. 1,5 kg daging (60 potong, kurleb)
2. 500 ml air kelapa
3. 1,5 liter santan (saya pisahkan antara kental & encer)
4. 7 sdm serundeng (kelapa sangrai), optional
5. Bumbu halus : (kurleb)
6. 40 bh bawang merah
7. 35 bh bawang putih
8. 60 bh Cabe kriting merah
9. 3 ruas lengkuas
10. 2 ruas jahe
11. 3 btg serai
12. 2 sdm ketumbar
13. 6 bh cengkeh
14. 1 bh pala
15. 2 lbr daun kunyit
16. 4 lbr daun jeruk
17. 5 lbr daun salam
18. 50 ml minyak
19. Utk Tambahan :
20. sesuai selera garam,
21. 3 sdm Gula merah
22. 100 ml air asam

Cara Membuat

1. Cuci daging, potong2, cuci lagi hingga bersih, tiriskan

2. Blender semua bumbu termasuk daun2 an, beri minyak agar lebih mudah (menambah minyak krn bumbunya akan ditumis)

3. Pindahkan bumbu kedlm wajan besar, tumis hingga harum, sisa bumbu diblender saya bilas pake air kelapa, sampai bersih, lalu saya masukkan ke tumisan bumbu, lalu tambahkan santan encer masak hingga mendidih, sambil diaduk

4. Masukkan daging & garam aduk hingga semua daging terendam, masak sampai daging empuk, saya pake panci happycall (kerjanya kyk presto), saya tutup, masak pake api besar, 1 jam kurleb

5. Buka tutupnya, tambahkan santan kental, serundeng (kelapa sangrai), Gula merah & air asam, aduk rata, masak dg api sedang, biarkan kuahnya agak susut & mengental

6. Koreksi rasa.. Sajikan..m

Itulah tadi Resep Rendang Istimewa #MenuLebaran, Mudah-mudahan berguna untuk pembaca sekalian.Untuk menemukan resep lainnya silahkan gunakan Kotak pencarian yang telah kami sediakan. Kami memiliki hampir satu juta resep masakan yang tentunya dapat membantu menemukan resep favoritmu.

Untuk mencetak Resep Rendang Istimewa #MenuLebaran diatas, klik pada tombol print dibawah ini

Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Rendang Istimewa #MenuLebaran Karya Mey's Cila diatas pada kategori resep berikut ini

Anda sedang membaca Resep Rendang Istimewa #MenuLebaran Karya Mey's Cila dengan alamat Url: https://iniblogkatun.blogspot.com/2016/02/resep-rendang-istimewa-menulebaran.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.