Resep Soto betawi oleh Prima Dini
Dibawah ini adalah resep masakan Soto betawi. Resep Soto betawi yang dishare oleh Prima Dini bisa menjadi 7 porsi.
Resep Soto betawi
Porsi: 7 porsi
Bahan-bahan
- 2 kepal paru (maaf ngak ditimbang)
- 1 kepal ati sapi
- 300 gram daging
- 750 liter air
- Pelengkap :
- 2 tomat
- 2 daun bawang
- 4 kentang rebus
- Emping (secukupnya)
- Jeruk limo
- 1 bks santan kara
- Garam dan penyedap
- Bumbu tdk dihaluskan:
- 2 ruas lengkuas geprek
- 2 sereh geprek
- 6 daun salam
- 2 ruas jahe geprek
- bumbu halus dan tumis
- 8 bawang merah
- 4 bawang putih
- 1 jari kunyit bakar
- 1 sdt merica
- 1 sdt pala
- Garam dan sasa
- Bumbu daging dan paru goreng :
- 2 sdm ketumbar
- 1 bawang putih
- secukupnya Garam dan sasa
- Minyak u menggoreng
- Sambal :
- 10 cabe rawit merah
- 1 bawang putih
Cara Membuat
-
Presto daging dan paru dgn air selama 15 menit setelah panci berdesis.(spy cepet aja aku pake presto) ?nanti sebelum tutup presto.biasanya kaldu kental yg menggambang naik,buang saja.agar kuah bersih.setelah 15 menit.dan panci sdh habis uapnya.sisihkan daging.potong jadi 2 agar saat direndam bumbu meresap
-
Haluskan bumbu daging paru beri sasa dan garam,lalu masukan daging dan paru aduk rata dan rendam.lalu goreng.sisihkan
-
Air kaldu masukan geprekan lengkuas,jahe,sereh,daun salam dan beri garam dan sasa rebuslah kembali,lalu masukan BUMBU HALUS YG TELAH DI TUMIS
-
Masukan juga santan kara.koreksi rasa
-
Siapkan mangkuk,beri potongan kentang rebus,potongan daging dan paru goreng,potongan tomat,irisan daun bawang,emping,sambal (bila suka) kucuri jeruk limo.kecap bila suka.
-
Beri kuah soto.siap dihidangkan.
-
Cara buat sambal: rebus cabe dan bawang putih lalu blender,beri sedikit air soto garam dan sasa.
Itulah tadi Resep Soto betawi, Mudah-mudahan anda menyukainya.Untuk mendapatkan berbagai resep lainnya silahkan gunakan Kotak pencarian yang kami sediakan. koleksi kami hampir satu juta resep yang tentunya dapat membantu untuk menemukan resep favoritmu.
Untuk mencetak Resep Soto betawi diatas, klik pada tombol print dibawah ini
Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Soto betawi By Prima Dini diatas pada kategori resep berikut ini
Anda sedang membaca Resep Soto betawi By Prima Dini dengan alamat Url: https://iniblogkatun.blogspot.com/2016/04/resep-soto-betawi-by-prima-dini.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.