Resep Siomay Udang (tanpa msg) Dari Asih NurlitaSari

Resep Siomay Udang (tanpa msg) oleh Asih NurlitaSari

Dibawah ini adalah resep memasak Siomay Udang (tanpa msg). Resep Siomay Udang (tanpa msg) yang ditulis Asih NurlitaSari bisa jadi 5 porsi.

Resep Siomay Udang (tanpa msg)

Porsi: 5 porsi

Bahan-bahan

1. bahan siomay :
2. 350 gram udang vaname (haluskan)
3. 2 butir telur ayam kampung (kocok lepas)
4. 5 siung bawang putih (diparut)
5. 1 buah bawang bombay (potong kecil-kecil)
6. 4 batang daun bawang (iris halus, batang nya saja)
7. 1 buah bengkoang (potong dadu kecil)
8. 8 sendok makan tepung tapioka
9. 2 sendok makan makan tepung terigu
10. secukupnya garam
11. secukupnya gula pasir
12. secukupnya lada bubuk
13. secukupnya kulit lumpia
14. 1 buah wortel (diparut buat hiasan siomay)
15. bahan pelengkap :
16. 1/2 kg kentang (direbus)
17. 5 butir telur ayam kampung (direbus)
18. 1/2 buah kol (dikukus)
19. pangsit goreng (cara buat bisa dilihat diresep saya selanjutnya)
20. bahan saus :
21. 150 gram kacang tanah (digoreng)
22. 3 siung bawang putih
23. 3 siung bawang merah
24. 3 buah cabai rawit merah (selera)
25. 1 buah gula jawa (iris)
26. 5 lembar daun jeruk
27. secukupnya garam
28. secukupnya gula pasir
29. secukupnya jeruk nipis

Cara Membuat

1. Bersihkan udang lalu haluskan, (kulit dan kepalanya jangan dibuang gunakan buat bikin kaldu, tambahkan 500 ml air, rebus hingga mendidih, gunakan api kecil hingga air sedikit menyusut, saring) sembari menyiapkan bahan-bahan lainnya seperti bawang putih (parut), bawang bombay, bengkoang, dan daun bawang (potong kecil-kecil)

2. Dalam wadah agak besar campur udang, bawang putih, bombay, bengkoang, telur ayam kampung aduk menggunakan sendok lalu tambahkan tepung tapioka dan tepung terigu aduk lagi lalu tambahkan air kaldu udang sedikit demi sedikit (jangan encer) tambahkan garam, gula pasir, lada bubuk aduk sampai rata, koreksi rasa, biarkan agak terasa asin (agar tidak berasa hambar setelah dikukus)

3. Taruh 1 sendok makan adonan di atas kulit lumpia, taburi dgn parutan wortel (sembari didihkan air utk mengukus) setelah semua adonan habis (jadinya kurang lebih 30 buah) lalu kukus selama 30 menit

4. Utk membuat saus kacang, goreng sebentar saja cabai dan bawang lalu haluskan dengan blender bersama kacang tanah yg sdh digoreng dan sisa air kaldu udang, blender hingga halus, lalu rebus tambahkan irisan gula Jawa, garam, gula pasir dan daun jeruk boleh di tambahkan air jika masih terlalu kental, koreksi rasa, rebus hingga matang

5. Sajikan di atas piring, siomay, telur, kol, kentang, pangsit goreng, siram dgn saus kacang tambahkan perasan jeruk nipis, selamat mencoba ????

Demikianlah Resep Siomay Udang (tanpa msg), Harapan kami dapat bermanfaat bagi anda.Untuk mencari resep lainnya gunakan Kotak pencarian yang telah kami sediakan. Kami memiliki lebih dari satu juta resep masakan yang pastinya dapat membantu menemukan resep favoritmu.

Untuk mencetak Resep Siomay Udang (tanpa msg) diatas, klik pada tombol print dibawah ini

Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Siomay Udang (tanpa msg) Dari Asih NurlitaSari diatas pada kategori resep berikut ini

Anda sedang membaca Resep Siomay Udang (tanpa msg) Dari Asih NurlitaSari dengan alamat Url: https://iniblogkatun.blogspot.com/2015/03/resep-siomay-udang-tanpa-msg-dari-asih.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.