Resep Bubur Ayam Bandung oleh Suci Nabbila
Dibawah ini adalah cara membuat Bubur Ayam Bandung. Resep Bubur Ayam Bandung yang ditulis Suci Nabbila bisa jadi 2-3 porsi.
Resep Bubur Ayam Bandung
Porsi: 2-3 porsi
Bahan-bahan
- 1 cangkir beras
- 5 cangkir air
- 3 sdm santan Kara
- 1 sdm saus tiram
- secukupnya Royco ayam
- secukupnya Garam
- 3-4 potong ayam
- > Bahan Bumbu Ungkep / Kuah Kuning:
- 4 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 biji kemiri
- 1 ruas jahe
- 1 ruas kunyit
- 1 ruas lengkuas
- 1 btg serai, memarkan
- 1 lbr daun jeruk
- 1 lbr daun salam
- > Pelengkap:
- Kerupuk (optional)
- Kacang kedelai goreng
- Daun bawang + seledri
- Jeruk nipis
- Bawang goreng
- Sambal (5-6 cabe rawit, blender hingga halus)
- Kecap manis
Langkah
-
Masak beras di rice cooker dengan option bubur. Kalau rice cookernya gak ada opsi buburnya, masak biasa aja, tp sesekali dibuka dan diaduk. Hati2 saat membukanya, uapnya panas!
-
Sembari menunggu, blender seluruh bumbu halus kecuali serai, daun jeruk dan daun salam. Tumis sebentar dengan minyak hingga harum, lalu tambahkan air dan masukan potongan ayam, serai, daun salam dan daun jeruk. Ungkep hingga ayam matang dan bumbu meresap.
-
Setelah ayam matang, goreng sebentar, lalu siwir-siwir. Gunakan kaldu kuning sebagai pelengkap bubur.
-
Setelah bubur matang, tambahkan santan, garam, royco, dan saus tiram, lalu masak lagi sebentar saja.
-
Rendam kacang kedelai dengan air panas selama 20-30 menit, lalu goreng.
-
Tata bubur dalam mangkok, taburi potongan ayam, kacang, bawang goreng, kerupuk, daun seledri dan daun bawang, lalu siram dengan kuah kuning dan kecap manis. Silahkan mencoba!
Itulah Resep Bubur Ayam Bandung, Semoga saja berguna untuk pembaca sekalian.Untuk mendapatkan berbagai resep makanan dan minuman lainnya silahkan gunakan Kotak pencarian yang telah kami sediakan. koleksi kami lebih dari satu juta resep makan dan minuman yang pastinya dapat membantu anda menemukan resep yang paling dibutuhkan.
Untuk mencetak Resep Bubur Ayam Bandung diatas, klik pada tombol print dibawah ini
Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Bubur Ayam Bandung Dari Suci Nabbila diatas pada kategori resep berikut ini
Anda sedang membaca Resep Bubur Ayam Bandung Dari Suci Nabbila dengan alamat Url: https://iniblogkatun.blogspot.com/2016/10/resep-bubur-ayam-bandung-dari-suci.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.