Resep Donat ala J.Co Super Ekonomis - Dinda Rizky Tan

Resep Donat ala J.Co Super Ekonomis oleh Dinda Rizky Tan

Dibawah ini adalah cara memasak Donat ala J.Co Super Ekonomis. Resep Donat ala J.Co Super Ekonomis yang ditulis Dinda Rizky Tan bisa menjadi 40 porsi.

Resep Donat ala J.Co Super Ekonomis

Porsi: 40 porsi

Bahan-bahan

1. Bahan A :
2. 425 gram Tepung Terigu Cakra / Komachi (saya pake cakra)
3. 11 gram Ragi Instan (saya pake fermipan)
4. 300 ml Air
5. 5 gram Garam
6. Bahan B :
7. 100 gram Tepung Terigu Cakra / Komachi (saya pake cakra)
8. 30 gram Susu Bubuk
9. 1 sdt Bread Improver (saya pake baker bonus)
10. 5 gram Garam
11. 125 gram gula pasir
12. 100 gram Telur
13. 125 gram Mentega Putih
14. Untuk Menggoreng :
15. 500 gram Minyak Padat (saya pake merk Pilot)

Cara Membuat

1. Aduk bahan A sampai rata. Istirahatkan sampai kira-kira 90 menit sambil adonan ditutup ya (saya tutup baskom pake serbet bersih).

2. Campur bahan B sampai rata. Lalu campurkan dengan bahan A. Uleni sampai kalis dan licin (saya pakai bread mixer). Pake tangan juga bisa tapi harus sabar ya sampai adonan menjadi benar-benar kalis dan lembut karena nanti adonan akan sedikit lembek. Istirahatkan dalam wadah tertutup selama 15 menit. Saya taruh adonan di atas kulkas biar kena suhu hangat dari kulkas, jadi proofing nya bisa lebih maksimal.

3. Gilas tipis adonan, kira-kira 1 cm atau sesuai keinginan ya. Istirahatkan 10 menit. Cetak donat (saya pake cetakan donat), kemudian istirahatkan lagi 10 menit.

4. Panaskan minyak padat, setelah cukup panas, kecilkan api. Goreng donat sampai kuning kecoklatan. pake teknik balik sekali aja ya, biar bisa muncul ring putih di tengah donat. Setelah matang, angkat dan tiriskan.

5. Untuk toppingnya bisa sesuai selera ya, bisa diberi gula donat. bisa juga diberi topping DCC yang dilelehkan bersama dengan mentega (takarannya disesuaikan saja). Campuran mentega ini membuat DCC tidak terlalu mengeras ketika donat dingin.

6. Atau seperti foto, saya beri topping glaze, caranya gampang, cairkan gula halus kualitas super dengan air dengan cara dipanaskan hingga mencapai kekentalan yang diinginkan. Celupkan donat, biarkan glaze membeku, kemudian beri lelehan coklat.

7. Donat ala J.Co siap dinikmati ^_^....teksturnya kopong, lembut, empuk dan ringan.

8. Oiya, sisa bulatan tengah donat yg kecil-kecil bisa juga lo dibikin sate donat dengan ditusuk pake tusuk sate.

9. Atau bisa juga langsung dikasi topping seperti ini...saya pake DCC tiramisu, chococrispy dan coklat bubuk.

Itulah Resep Donat ala J.Co Super Ekonomis, Mudah-mudahan berguna untuk anda.Untuk mencari resep yang yang lainnya gunakan Kotak pencarian yang telah kami sediakan. terdapat hampir satu juta resep makan dan minuman yang tentunya dapat membantu untuk menemukan resep favoritmu.

Untuk mencetak Resep Donat ala J.Co Super Ekonomis diatas, klik pada tombol print dibawah ini

Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Donat ala J.Co Super Ekonomis - Dinda Rizky Tan diatas pada kategori resep berikut ini

Anda sedang membaca Resep Donat ala J.Co Super Ekonomis - Dinda Rizky Tan dengan alamat Url: https://iniblogkatun.blogspot.com/2017/12/resep-donat-ala-jco-super-ekonomis.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.