Resep Nasi Kebuli Kambing oleh Sailirrahma Mudzakir
Berikut ini resep memasak Nasi Kebuli Kambing. Resep Nasi Kebuli Kambing yang dibuat oleh Sailirrahma Mudzakir cukup untuk .
Resep Nasi Kebuli Kambing
Porsi:
Bahan-bahan
- 1,2 kg beras basmati, cuci lalu rendam air 15 menit
- 1 kg daging kambing (potong seruas jari lalu bungkus dengan daun pepaya 30 menit)
- 2 L santan kelapa perasan pertama dari 1,5 butir kelapa
- Bumbu halus:
- 15 siung bawang merah (besar)
- 8 siung bawang putih (besar)
- 3 sdm ketumbar
- 1,5 sdt jintan
- 1,5 sdt adas
- 4 cm jahe
- 4 cm kunyit
- 1,5 sdt biji pala bubuk
- Pelengkap:
- 1 bawang bombay besar, iris memanjang
- 9 lembar daun salam koja (daun kari)
- 6 biji bunga pekak
- 6 biji kapulaga
- 13 biji cengkeh
- 12 cm kayumanis
- 15 lembar daun jeruk
- 6 batang serai geprek
- 1,5 sdt merica bubuk
- 5 sdm minyak samin (untuk menumis)
- Secukupnya garam
- Pelengkap makan:
- Secukupnya empal sapi (kehabusan daging kambing nih hihihi)
- Kerupuk
- Sambal bajak
- Acar timun wortel
- Irisan letuse
- Bawang merah goreng
- Bawang putih goreng
Langkah
-
Tumis bumbu halus dengan minyak samin sampai layu. Masukkan bawang bombay, tumis sampai layu dan wangi. Masukkan bumbu pelengkap lainnya. Tumis sampai semua layu dan wangi. Tambahkan garam.
-
Masukkan daging kambing, aduk rata sampai daging berubah warna.
-
Masukkan beras, aduk rata. Tambahkan santan. Aduk terus sampai jadi aronan beras. Tes rasa, kalau kurang gurih bisa ditambahkan garam. Matikan api dan diamkan sampai set.
-
Panaskan kukusan, kukus aronan beras selama 1 jam sampai menjadi nasi tanak.
-
Hidangkan bersama dengan pelengkap makannya.
-
Ini kemaren aku kemasi buat dibagi-bagi ke sodara
Demikianlah Resep Nasi Kebuli Kambing, Semoga saja bermanfaat untuk anda.Untuk mendapatkan berbagai resep lainnya gunakan Kotak pencarian yang kami sediakan. koleksi kami sekitar satu juta resep yang tentunya dapat membantu menemukan resep favoritmu.
Untuk mencetak Resep Nasi Kebuli Kambing diatas, klik pada tombol print dibawah ini
Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Nasi Kebuli Kambing Dari Sailirrahma Mudzakir diatas pada kategori resep berikut ini
Anda sedang membaca Resep Nasi Kebuli Kambing Dari Sailirrahma Mudzakir dengan alamat Url: https://iniblogkatun.blogspot.com/2018/05/resep-nasi-kebuli-kambing-dari.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.