Resep French Macaron oleh Anis Permana
Dibawah ini adalah cara membuat French Macaron. Resep French Macaron yang dibuat oleh Anis Permana cukup untuk .
Resep French Macaron
Porsi:
Bahan-bahan
- 50 gr putih telur
- 25 gr gula pasir
- 100 gr gula halus
- 60 gr tepung almond
Langkah
-
Kocok telur, garam, gula sampai soft peak kira2 3-5 menit kecepatan sedang-tinggi (tergantung mixer masing2 juga ya)
Penting untuk memakai telur yg udah suhu ruang, jangan telur yg br keluar dr kulkas ya *trick penting nih*
Kalau mau dikasih pewarna, kasih setelah tahap 1 beres... Kalau engga mau, ya laju aja ke tahap 2...
-
Masukan almond+gula halus (aku campur di food processor, trus aku ayak). Jangan masukin almond yg masih kasar ya, karena nanti shellnya jd gak halus... Jd kaya ada grenjil2nya *halah bahasanya ????* ya pokoknya intinya sampai bentuknya udh jd seperti tepung yg biasa kita lihat...
Aduk balik sampai rata dengan spatula, aduknya jangan terlalu heboh.. Wekekeke... Tadi aku coba sampai sekitar 60x adukan *ini trick yg penting lho*
-
Masukkan adonan ke plastik segitiga.. Trus cetak deh di cetakan masing2, sesuaikan aja sama ukuran yg di mau...
-
Setelah adonan udab di cetak di cetakan/loyang. Hentakkan loyang kurleb 3x biar udara yg ada di adonan cetak bs keluar, jd permukaannya halusssss.... *trick penting nih jangan sampe dilewatin yaa*
Tuh lihat deh karena butirannya halus, jd permukaan shell nya halus juga ????
-
Diamkan adonan yg udh dicetak kurleb 30menitan, sampai permukaannya gak lengket di tangan lagi.... *ini trick penting buanget, jd jangan dilewatin juga ????
Nahhh sambil nunggu, bs sambil panasin oven suhu kurleb 150 derajat...
-
Kalau udh gak lengket lagi, panggang selama kurleb 30 menit atau sampai kakinya si shell itu muncul.... Heheheee
-
Nah kalau shell nya udh jadi semua, dinginkan... Trus diisi fillingnya deh, bebas aja mau diisi apa... Nahh ini aku pakai lelehan cokelat putih, karena biar gampang aja... Kan shell aku warna nya pink cute gitu, jd biar makin manis dilihat aku isi pakai yg warna putih... Jadi dehhh siapppp dicemil-cemil....
Demikianlah tadi Resep French Macaron, Mudah-mudahan bermanfaat untuk pembaca sekalian.Untuk mencari resep lainnya silahkan gunakan Kotak pencarian yang kami sediakan. anda bisa menemukan sekitar satu juta resep masakan yang tentunya dapat membantu anda menemukan resep yang paling dibutuhkan.
Untuk mencetak Resep French Macaron diatas, klik pada tombol print dibawah ini
Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep French Macaron Oleh Anis Permana diatas pada kategori resep berikut ini
Anda sedang membaca Resep French Macaron Oleh Anis Permana dengan alamat Url: https://iniblogkatun.blogspot.com/2015/07/resep-french-macaron-oleh-anis-permana.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.