Resep Martabak Telor 'Har' Kuah Kare khas Palembang ala @bunra - Nurleni

Resep Martabak Telor 'Har' Kuah Kare khas Palembang ala @bunra oleh Nurleni

Dibawah ini adalah resep Martabak Telor 'Har' Kuah Kare khas Palembang ala @bunra. Resep Martabak Telor 'Har' Kuah Kare khas Palembang ala @bunra yang ditulis Nurleni dapat disajikan .

Resep Martabak Telor 'Har' Kuah Kare khas Palembang ala @bunra

Porsi:

Bahan-bahan

1. >Bumbu Kuah Kare dihaluskan :
2. 5 siung bawang merah
3. 3 siung bawang putih
4. 3 cm kunyit
5. 1 sdt ketumbar ~> digongseng dulu agar harum
6. 1/4 sdt jinten ~> digongseng dulu agar harum
7. secukupnya Garam
8. sedikit pala
9. 1/4 ons cabe merah keriting (sesuai selera)
10. > Bumbu Kare yang tidak dihaluskan :
11. 2 batang serai
12. 3 lbr daun salam
13. 4 cm lengkuas
14. 1 kayu manis
15. 2 cengkeh
16. 2 kapulaga
17. 1/2 kg kentang, kupas potong 6
18. 2 buah tomat potong 4
19. 1 gelas santan kental / 1 kotak kara
20. Bahan kulit :
21. 1/2 kg terigu
22. 1 sdt garam
23. 300ml air
24. 15 telur bebek (bisa diganti telur ayam) untuk isi kulit martabak
25. Tambahan bahan untuk penyajian akhir, dicampurkan :
26. 5 -10 buah cabe hijau lalu iris tipis
27. 1sdt cuka
28. 3 sdm kecap asin
29. 50 ml air hangat ~> dicampurkan

Langkah

1. Daging dipotong2 ukuran dadu direbus sampai matang. Setelah matang, sisihkan.

   Tambah foto

   Tambah foto

   Tambah foto

2. Selanjutnya, siapkan wajan diatas kompor dan tuangkan 3 sdm minyak goreng. Kemudian setelah minyak panas, masukkan irisan bawang (dari 3 siung bawang merah), setelah bawang berwarna kecoklatan dan bau harum, masukkan bumbu yang dihaluskan sampai bumbu tsb matang. Lalu masukkan bahan yang tidak dihaluskan kedalamnya. Aduk-aduk higga tumisan tercium bau harum. Setelah itu masukkan pula tomat yang telah dipotong-potong.

   Tambah foto

   Tambah foto

   Tambah foto

3. Masukkan tumisan bumbu tsb ke dalam kaldu daging. Masukkan kentang potong dan santan. Masak kuah kare dan kentang sampai matang dan lembut. Sambil diaduk, kentang lembut dihancurkan pakai sendok kuah tsb. Cicipi apakah garamnya sudah cukup atau belum.

   

   Ganti

   Tambah foto

   Tambah foto

4. Buat kulit martabak telur : Semua bahan dicampurkan lalu adonan diuleni sampai kalis. Diamkan adonan selama 5-10 menit. Setelah itu buat bulatan kecil lebih kurang 50 gr. Biasanya dari bahan-bahan tersebut bisa dibentuk sampai 15 bulatan. Setelah bulatan selesai dibentuk kemudian rendam bulatan dalam minyak goreng dan diamkan selama kurang lebih 30 menit. Setelah itu, ambil adonan dan pipihkan hingga tipis. Lalu isi kulit dengan 1 butir telur dan goreng pada sedikit minyak.

   

   Ganti

   Tambah foto

   Tambah foto

5. Penyajian : Hidangkan martabak telur dan bumbu kare dan campuran irisan cabe hijau Selamat mencoba

   

   Ganti

   Tambah foto

   Tambah foto

Tambah langkah

Demikianlah tadi Resep Martabak Telor 'Har' Kuah Kare khas Palembang ala @bunra, Semoga bermanfaat untuk pembaca sekalian.Untuk menemukan berbagai resep makanan dan minuman lainnya gunakan Kotak pencarian yang kami sediakan. koleksi kami lebih dari satu juta resep masakan yang tentunya dapat membantu untuk menemukan resep favoritmu.

Untuk mencetak Resep Martabak Telor 'Har' Kuah Kare khas Palembang ala @bunra diatas, klik pada tombol print dibawah ini

Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Martabak Telor 'Har' Kuah Kare khas Palembang ala @bunra - Nurleni diatas pada kategori resep berikut ini

Anda sedang membaca Resep Martabak Telor 'Har' Kuah Kare khas Palembang ala @bunra - Nurleni dengan alamat Url: https://iniblogkatun.blogspot.com/2015/07/resep-martabak-telor-kuah-kare-khas.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.