Resep French fries / kentang goreng homemade crunchy ?? - Chalista Kitchen

Resep French fries / kentang goreng homemade crunchy ?? oleh Chalista Kitchen

Berikut ini resep French fries / kentang goreng homemade crunchy ??. Resep French fries / kentang goreng homemade crunchy ?? yang dibuat oleh Chalista Kitchen bisa menjadi .

Resep French fries / kentang goreng homemade crunchy ??

Porsi:

Bahan-bahan

1. 500 gr kentang
2. 2 siung bawang putih
3. secukupnya garam
4. 250 ml air es
5. secukupnya minyak goreng

Cara Membuat

1. Kupas, Cuci, dan Potong kentang berukuran (Sardiniere) 1x1x10

2. Haluskan Bawang Putih, beserta garam dan masukan pada air es bersama kentang. (5menit)

3. Panaskan minyak dan masukan kentang dalam keadaan dingin tersebut.

4. Saat setengah matang, kentang di angkat dan goreng sisa kentang lainnya dengan teknik yang sama

   Penjelasan : 
   1. Penggorengan pertama bertujuan untuk mematangkan isi / dalam dari kentang

5. Setelah semua kentang telah digoreng setengah matang, panaskan minyak dengan suhu lebih tinggi dari sebelumnya

6. Masukan kentang dan goreng sebentar hingga berwarna (Golden Brown) kemudian tiriskan pada tisue

   Penjelasan : 
   1. Penggorengan ke dua ini bertujuan untuk mematangkan permukaan luar dari kentang,

7. Penjelasan (+)

   1. Jika kentang digoreng sekali hingga matang maka tingkat kematangan dari sisi luar dan dalam kentang akan sama. Jadi akan menyebabkan kentang mudah layu saat terkena udara

   Tips : 
   1. Jangan lupa menggunakan tissue khusus makanan untuk mengurangi kadar minyak pada permukaan kentang

   2. Jika dirasa menggoreng 2x akan mengakibatkan kentang terlalu berminyak, anda dapat mengganti minyak dengan menggunakan froozen oil (minyak beku) yang dapat mempertahankan kerenyahan kentang meski dengan pemasakan luar dalam yg sama dan teknik sekali penggorengan.

Demikianlah Resep French fries / kentang goreng homemade crunchy ??, Mudah-mudahan anda menyukainya.Untuk mendapatkan berbagai resep makanan dan minuman lainnya silahkan gunakan Kotak pencarian yang telah kami sediakan. anda bisa menemukan lebih dari satu juta resep makan dan minuman yang tentunya dapat membantu anda menemukan resep yang paling dibutuhkan.

Untuk mencetak Resep French fries / kentang goreng homemade crunchy ?? diatas, klik pada tombol print dibawah ini

Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep French fries / kentang goreng homemade crunchy ?? - Chalista Kitchen diatas pada kategori resep berikut ini

Anda sedang membaca Resep French fries / kentang goreng homemade crunchy ?? - Chalista Kitchen dengan alamat Url: https://iniblogkatun.blogspot.com/2016/07/resep-french-fries-kentang-goreng.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.