Resep Ayam Bakar Padang mix Jawa ?? Kiriman dari Viana Rheinata

Resep Ayam Bakar Padang mix Jawa ?? oleh Viana Rheinata

Dibawah ini adalah cara memasak Ayam Bakar Padang mix Jawa ??. Resep Ayam Bakar Padang mix Jawa ?? yang dishare oleh Viana Rheinata bisa disajikan .

Resep Ayam Bakar Padang mix Jawa ??

Porsi:

Bahan-bahan

1. 1/2 ekor ayam potong2 sesuai selera
2. 450 ml santan
3. 1 lembar daun salam
4. 1 lembar daun kunyit (saya skip)
5. Secukupnya gula (saya pakai gula jawa 2-3 butir)
6. Secukupnya garam
7. Secukupnya kaldu ayam bubuk
8. Secukupnya kecap manis
9. Air jeruk nipis
10. 1 batang serai digeprek
11. 2 sdm air asam jawa
12. Bumbu yg dihaluskan:
13. 8 siung bawang merah
14. 4 siung bawang putih
15. 2 ruas kunyit (dibakar dahulu)
16. 3 butir kemiri
17. 1 ruas lengkuas
18. 1 ruas jahe
19. 3 lembar daun jeruk (buang tulangnya)
20. 2 lembar daun salam (buang tulangnya)
21. Cabai merah (menyesuaikan selera, resep asli 20 biji)
22. Bahan olesan aduk jadi satu:
23. Ambil sedikit bumbu sisa ungkepan
24. Secukupnya margarin
25. Secukupnya kecap manis

Langkah

1. Cuci bersih ayam, lumuri dengan air perasan jeruk nipis dan garam, diamkan sebentar saja, lalu cuci kembali sampai bersih.

   Tambah foto

   Tambah foto

   Tambah foto

2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukan daun salam, daun kunyit, serai, aduk rata. Masukan ayam, beri air (sampai ayam terendam), santan, gula jawa, garam, air asam jawa, kaldu ayam bubuk dan kecap. Koreksi rasa.

   Tambah foto

   Tambah foto

   Tambah foto

3. Ungkep hingga ayam empuk. Bila masih kurang empuk, tambah airnya. Tunggu hingga ayam empuk dan air ungkepan menyusut.

   Tambah foto

   Tambah foto

   Tambah foto

4. Matikan api, panaskan pemanggangan, panggang ayam sambil sesekali dioles dengan sisa bumbu ungkepan yg sudah dicampur margarin dan kecap.

   Tambah foto

   Tambah foto

   Tambah foto

5. Panggang hingga matang, bisa pakai teflon, grill maupun arang.

   Tambah foto

   Tambah foto

   Tambah foto

6. Saya pakai grill, hasilnya lumayan eksotis ??, kalau pakai bara arang mungkin saya nya yg jadi eksotis yak ?? bisa item semua nih muka.

   

   Ganti

   Tambah foto

   Tambah foto

7. Selamat mencoba ??

   Tambah foto

   Tambah foto

   Tambah foto

Tambah langkah

Itulah tadi Resep Ayam Bakar Padang mix Jawa ??, Semoga berguna untuk pembaca sekalian.Untuk mendapatkan resep masakan lainnya silahkan gunakan Kotak pencarian yang kami sediakan. Kami memiliki sekitar satu juta resep yang tentunya dapat membantu menemukan resep favoritmu.

Untuk mencetak Resep Ayam Bakar Padang mix Jawa ?? diatas, klik pada tombol print dibawah ini

Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Ayam Bakar Padang mix Jawa ?? Kiriman dari Viana Rheinata diatas pada kategori resep berikut ini

Anda sedang membaca Resep Ayam Bakar Padang mix Jawa ?? Kiriman dari Viana Rheinata dengan alamat Url: https://iniblogkatun.blogspot.com/2017/12/resep-ayam-bakar-padang-mix-jawa.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.