Resep Tongkol Semur Kuah Oleh DapoerAy's

Resep Tongkol Semur Kuah oleh DapoerAy's

Dibawah ini adalah resep cara membuat Tongkol Semur Kuah. Resep Tongkol Semur Kuah yang ditulis DapoerAy's bisa disajikan .

Resep Tongkol Semur Kuah

Porsi:

Bahan-bahan

1. 500 gr daging ikan tongkol potong2
2. 1 sdm air jeruk nipis
3. 1 sdt garam
4. 3 sdm kecap manis
5. 3 sdm kecap asin
6. Secukupnya minyak goreng dan air bersih
7. 2 bh tomat iris halus
8. 2 siung bawang merah, iris tipis
9. Bumbu halus (blender)
10. 3 bh cabe merah keriting
11. 1 sdt munjung merica bulat/ blh lebih kalo ingin rasa leih tajam
12. 5 butir bawang merah
13. 3 butir bawang putih
14. 2 butir kemiri
15. 1/2 biji pala (saya 1 biji kecil)
16. Rempah pelengkap :
17. 3 butir kapulaga
18. 2 kembang lawang
19. 2 cm kayumanis
20. 1 ruas lengkuas geprek
21. 1 btg sereh geprek
22. 2 lbr daun salam

Langkah

1. Lumuri potongan ikan yg sdh dicuci bersih dg air jeruk nipis dan garam, diamkan 20 menit, kemudian bilas bersih. Panaskan minyak goreng, goreng ikan setengah matang, angkat tiriskan.

   

   Ganti

   Tambah foto

   Tambah foto

2. Panaskan 3 sdm minyak goreng baru, tumis irisan bawang merah sampai layu masukkan irisan tomat, sereh, lengkuas, kapulaga, bunga lawang dan kayumanis aduk rata kemudian masukkan bumbu halus, tumis sampai matang dan wangi,

   

   Ganti

   Tambah foto

   Tambah foto

3. Tambahkan air sekitar 500-600 ml, biarkan mendidih dan sedikit menyusut. Setelah air terlihat sedikit susut masukkan duo kecap, aduk rata kemudian masukkan ikan, aduk rata. Masak sampai kuah susut 1/4-1/2 bagian dan bumbu meresap ke potongan ikan. Cicipi rasa, jika rasa sudah pas dan balance antara bumbu dan kecap tidak perlu tambahkan garam, jika belum pas koreksi rasa.

   

   Ganti

   Tambah foto

   Tambah foto

4. Angkat, sajikan dg nasi anget dan bening bayam. Nikmat euyy..!!

   

   Ganti

   Tambah foto

   Tambah foto

Tambah langkah

Itulah tadi Resep Tongkol Semur Kuah, Semoga bermanfaat untuk pembaca sekalian.Untuk mencari resep lainnya silahkan gunakan Kotak pencarian yang telah kami sediakan. anda bisa menemukan lebih dari satu juta resep yang tentunya dapat membantu untuk menemukan resep favoritmu.

Untuk mencetak Resep Tongkol Semur Kuah diatas, klik pada tombol print dibawah ini

Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Tongkol Semur Kuah Oleh DapoerAy's diatas pada kategori resep berikut ini

Anda sedang membaca Resep Tongkol Semur Kuah Oleh DapoerAy's dengan alamat Url: https://iniblogkatun.blogspot.com/2015/04/resep-tongkol-semur-kuah-oleh-dapoeray.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.